Koolhydraatarm eten is niet alleen efficiënt voor mensen die willen afvallen, het helpt ook om symptomen bij een aantal ziektes en aandoeningen te verminderen. Zo kan het helpen bij mensen met diabetes type 2 en er zelfs voor zorgen dat zij geen medicijnen meer in hoeven te nemen.
Wij besteden al een tijd aandacht aan koolhydraatarm eten. Niet omdat we vinden dat dit dé beste manier is van eten, maar wel omdat dit voor bepaalde mensen een hele goede eetstijl is waardoor zij lekkerder in hun vel zitten. Vanessa en ik zijn ook minder koolhydraten gaan eten.
Daarom was ik blij dat wij het boek Makkelijk, gezond & koolhydraatarm genieten toegestuurd kregen voor een review. Het is een prachtig groot en gebonden boek. Het zou niet misstaan als tafelboek. We kregen bij het boek trouwens twee kokers met muesli van PS food & lifestyle en wow, wat zijn die lekker. Ik kan bijna niet begrijpen dat dat ook koolhydraatarm is. Deze muesli is wel iets duurder, maar het is zo lekker dat ik het zeker vaker ga bestellen!
Wat staat er in het boek Makkelijk, gezond & koolhydraatarm genieten?
Heb ik al gezegd hoe lekker het boek ruikt? Ik ben dol op boeken met zo’n typische nieuwe boekengeur. En dat heeft dit boek. Ik ben snipverkouden (geen corona gelukkig) en ik ruik dit boek nog helemaal. Heerlijk!
Maar dat terzijde haha.
Het belang van voldoende eiwitten
In het begin van het boek staat vooral veel informatie. Bijvoorbeeld over eiwitten. Hoe belangrijk het is dat wij voldoende eiwitten innemen. Per dag moet je 1,2 gram eiwitten per kilo lichaamsgewicht innemen. Als je 75 kilo weegt, komt dat neer op 90 gram eiwit per dag. Die je het beste verspreid over de hele dag kan innemen.
Ik lees hier ook dat als je dan toch koolhydraten wilt eten, je dit het beste kunt combineren met eiwitten. Op deze manier blijft je suikerspiegel meer in balans.
Welke type eter ben je?
Heel handig in dit boek is dat er uitgebreid op in wordt gegaan wat voor een type eter je bent. Aan de hand hiervan worden er voorbeelden gegeven van eetschema’s (voedingsroutes). Type eters die worden benoemd in het boek zijn:
- de actieveling
- de regelmatige eter
- de jojoër
- de levensgenieter
In zo’n voedingsroute zit een opbouw, waardoor je in stappen leert om een ander eetpatroon aan te leren. Het is niet zo dat je helemaal geen koolhydraten eet, maar je eet wel meer groenten en eiwitten. Het advies is om zelfs zo’n 400-600 gram groenten per dag te eten (verspreid over de dag).
Koolhydraatarme recepten
Naast alle tips, adviezen, informatie en weekmenu’s vind je ook 70 heerlijke recepten in dit koolhydraatarme kookboek. De recepten bevatten maximaal 10 ingrediënten en zijn binnen 30 minuten klaar.
De foto’s die bij de recepten staan, zijn erg mooi. Het water loopt me al in de mond. Enkele voorbeelden van recepten:
- Kokospannenkoekjes met gebakken appel
- Amandel-kwarkkoeken
- Courgette-erwtensoep met baconsnippers
- Pizzabites (kleine pizzahapjes met courgette)
- Babi pangang (met bloemkoolrijst)
- Mexicaanse bonenschotel
- Biefstuk Tagliata salade
Tussendoor staan in dit koolhydraatarme boek vier recepten en tips van bekende Nederlanders. Paulien Wingelaar (Gooische Moeders) laat haar favoriete koolhydraatarme borrelplank zien, Harry Piekema (acteur en vooral van de reclame bekend) deelt het recept voor een bietensalade met haring, Fabienne de Vries (presentatrice) deelt haar koolhydraatarme recept voor een ovengerecht en Bridget Maasland deelt haar recept voor Oosterse courgetti met garnalen.
Wat vinden wij van dit nieuwste boek van PS. food & lifestyle?
Het boek is een cadeau om te krijgen. Of je het nu voor jezelf koopt, of voor een ander. Het is een prachtig, dik boek waaraan veel aandacht is besteed. De tips in het begin van het boek zijn erg waardevol. De weekschema’s kunnen een houvast voor iemand zijn en de recepten zien er heerlijk uit (daar ga ik zeker een en ander nog van maken).
Dit nieuwe boek van PS. food & lifestyle kost 24,99 en dat is eigenlijk een koopje als je ziet wat je er voor krijgt.
Als je overweegt om minder koolhydraten te eten en hier meer over wilt weten, dan is dit volgens ons een heel inspirerend én motiverend boek om hiermee aan de slag te gaan. Maar ook voor mensen die al een poosje zelfstandig koolhydraatarmer zijn gaan eten en op zoek zijn naar nieuwe recepten en meer tips, halen hier volgens ons nog meer dan genoeg uit.
Wij kunnen dit wel allemaal vinden, maar eigenlijk zeggen de recensies bij Bol.com nog meer. Vrijwel iedereen geeft vijf sterren! En ben je nog niet overtuigd, blader dan zeker even door het inkijkexemplaar op Bol.com.
Praktische informatie
Titel: Makkelijk, gezond & koolhydraatarm genieten
Ondertitel: Kookboek met 70 recepten, adviezen en handige weekmenu’s
Auteur: PS. food & lifestyle
Uitgeverij: Kosmos
ISBN: 9789021583907
Hardcover
Aantal pagina’s: 208
Prijs: 24,99 (ook verkrijgbaar als E-book, maar we raden zelf het echte boek aan)
Te koop bij de boekhandel en o.a. Bol.com
Laat een reactie achter