• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Koolhydraatarme Italiaanse bloemkoolrijst-salade

Koolhydraatarme Italiaanse bloemkoolrijst-salade

Gepubliceerd op: 14 juni 2019 - Door Jenny | Leestijd ca. 2 minuten

Met bloemkoolrijst of broccolirijst heb je een zeer goed alternatief voor rijst- en pastamaaltijden. Heel gezond én koolhydraatarm.

Vorige keer schreef ik al dat ik blij ben met de nieuwe broccoli- en bloemkoolrijst van Bonduelle. Je vindt de kant-en-klaar zakken (zonder toevoegingen) op de vriesafdeling van veel supermarkten. Als je dit op voorraad hebt, kan je snel een gezonde maaltijd maken. Zoals deze zomerse Italiaanse rijstsalade. Lekker bij de avondmaaltijd (of de barbecue), maar zeker ook heel geschikt als gezonde lunch!

Koolhydraatarm recept voor een Italiaanse bloemkoolrijst salade

Ingrediënten

(voor 2 personen)

  • 1 zak Bonduelle bloemkoolrijst (400 g)
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 1 bol mozzarella (125 g)
  • 250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 50 g rucola-sla
  • 1 citroen
  • zout en peper

Hoe maak je deze Italiaanse rijstsalade klaar?

1 Verhit in een hapjespan 1 eetlepel olijfolie. Voeg de rijst toe en bak 6-7 min. al omscheppend. Schep de rijst op een wijde schaal en laat 10 minuten afkoelen.

2 Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud op een bord. Snijd of scheur de mozzarella in stukjes.

3 Meng in een schaal de mozzarella met de tomaatjes, de pijnboompitten en 3 eetlepels olijfolie door de rijst. Schep de rucola erdoor en breng de salade op smaak met citroensap, zout en peper.

Eet smakelijk!

Tip Vervang de mozzarella ook eens door feta.

Met dank aan Bonduelle dat wij dit recept mochten delen.

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Koolhydraatarm recept, Thaise Curry met Bonduelle bloemkoolrijst
    Koolhydraatarm recept, Thaise Curry met Bonduelle…
  • Bloemkoolrijst - erg makkelijk te maken
    Bloemkoolrijst - erg makkelijk te maken
  • 10 andere manieren om bloemkool te eten
    10 andere manieren om bloemkool te eten

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: bloemkoolnasi, bloemkoolrijst, groenterijst, Italiaans, Koolhydraatarm

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop Afvallen Jasper Alblas

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Omgaan met vermoeidheid na covid, kanker en bij chronische aandoeningen
  • Hoe gezond is gnocchi?
  • Glutenvrije wraps zelf maken met een lekkere en gezonde vulling
  • Persoonlijke groei
  • Salade maken met restjes

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2022 Goed Eten Gezond Leven