Koolhydraatarme Lasagne

Helaas deze week nog geen blog over gezonde brownies… maar niet getreurd!
Ik heb vorige week een koolhydraat-arme lasagne gemaakt en wil het recept graag met jullie delen.
Het viel erg in de smaak bij mij en mijn vriend en ik heb erg leuke reacties ontvangen op mijn blog!
Lees snel verder zodat je aan de slag kunt:

Ingrediënten:

• 500 gram rundergehakt
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 blik tomatenblokjes
• kruidenmix voor lasagne
• 1 bolletje mozzarella
• en een zakje geraspte magere kaas

Bereiding:

Stap 1: Eerst snijd je de courgette en aubergine, hierna grill je ze even met wat peper en zout.
Stap 2: Rul het gehakt bruin in wat olijvenolie en voeg de kruidenmix met de tomatenblokjes toe.
Stap 3: Verwarm je oven voor op 200 graden
Stap 4: Snijd de mozzarella in dunne plakjes
Stap 5: Hierna kun je gaan beginnen met het maken van de laagjes lasagne in een ovenschaal. Begin met groente, laagje gehakt, mozarella, groente en ga zo maar door.
Aan het eind doe je de geraspte kaas eroverheen en het kan de oven in!
Stap 6: Ik heb het 10 minuten in de oven gedaan maar hou het even goed in de gaten. De groentes en het vlees is al gaar dus als de kaas aan de bovenkant gesmolten is kan het opgediend worden.

Eet smakelijk!

Dit heerlijke recept is opgesteld door Kim van thelifeofkim89.wordpress.com/