Lekkere lunch met tonijn, appel en groenten

Groenten kunnen ook lekker rauw gegeten worden!

De salade is makkelijk te bereiden en vult goed. Door de tonijn en groene groenten krijg je ook nog eens een goede portie eiwitten binnen. Naar smaak kun je een klein handje cashewnoten of geroosterde pijnboompitten toevoegen:

Benodigdheden:

• 1 blikje tonijn op water
• 1/3 courgette met schil
• 1 stengel bleekselderij
• 1/2 appel
• 1 stronkje rauwe broccoli
• Provençaalse kruiden, zeezout en peper
• Olijfolie extra vierge
• Appelazijn

Bereiding

Snijd de groenten en appel in kleine stukjes. Laat het water van het tonijnblikje uitlekken en verdeel de tonijn over een bord. Hussel de groenten door de tonijn en schenk als laatste de olijfolie en azijn over het geheel. Strooi naar smaak zeezout, peper en kruiden over de salade heen.

Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Jessica Young

In het dagelijks leven ben ik voedingsdeskundige en ik organiseer kookworkshops/lezingen in regio Utrecht. Mijn passie voor voeding is ongeveer drie jaar geleden ontstaan toen ik ziek werd. Op dat moment hielpen de medicijnen niet meer en ben ik verder gaan zoeken. Voeding heeft mij van verschillende gezondheidsklachten afgeholpen. Meer info op mijn website: www.youngvoedingadvies.nl.

Laatste berichten van Jessica Young (toon alles)

• Recept Valentijnssmoothie… - 31 januari 2016
• Recept glutenvrije Teff koekjes - 15 januari 2016
• Paleo Oliebollen, maak het zelf! - 29 december 2015