In de meivakantie waren wij in Spanje. We gaan tijdens een vakantie vaak ’s middags uit eten en dan is een goedgevulde salade een prima maaltijd. Zeker met warm weer. De inspiratie voor deze Mediterrane salade kwam daar dus vandaan. Deze maaltijdsalade met tonijn kun je ook prima eten als maaltijd of dus als lunch.
Eventueel een stukje stokbrood erbij en klaar ben je.
Hoe maak je een lekkere maaltijdsalade met tonijn?
Ingrediënten voor 4 personen:
- Zakje veldsla
- 4 hard gekookte eieren
- 2 blikjes tonijn op water
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- Hand geroosterde pompoenzaadjes
- Bosje verse bieslook
- 2 x Scheut olijfolie
- Scheut witte wijn azijn
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Snijd alle groente fijn, halveer de eieren en maak het op als een mooie salade. Giet de blikjes tonijn af en voeg de tonijn toe op de salade. Meng in een kommetje de olie, azijn, zout en peper en verspreid dat over de salade.
Eet smakelijk!
PS Zie ook mijn snelle recept voor een wrap met tonijn.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Hoe kun je in de keuken zorgen voor duurzaamheid? - 2 december 2022
- Waldorfsalade à la Vanessa! - 29 november 2022
- Hoe maak je een lekkere, koolhydraatarme ovenschotel met broccoli en bloemkool? - 24 november 2022
Laat een reactie achter