In de speciale Fit-editie van de Foodybox die we een aantal keer per jaar ontvangen zaten heerlijk frisse gele cherrytomaatjes van eigen bodem. Lekker om als snack te eten, maar ook heerlijk voor door een salade. Daar heb ik voor gekozen. De kleine gele tomaatjes smaken zoet en knapperig en zijn een heerlijke aanvulling in……. lees verder
maaltijdsalade
Recept Perensalade
In de zomer is het heerlijk om een lekkere perensalade te maken. Niet alleen bij het avondeten, ook als lunch is dit heerlijk! Peren zijn bovendien erg gezond en gecombineerd met bladspinazie maak je echt een supergezonde maaltijd. Je kunt het als bijgerecht maken, maar ook als maaltijdsalade. Gebruik dan nog wat meer peer. Ingrediënten:……. lees verder
Maaltijdsalade met garnalen en vijgen
In onze nieuwe woning ben ik weer enthousiast verder gegaan met het bedenken van nieuwe recepten. Zoals deze gezonde maaltijdsalade met garnalen. Erg lekker en zeer voedzaam! Ingrediënten: (voor 1 persoon) 100 g ijsbergsla klein stukje komkommer een halve avocado 10 g lente ui 4 zongedroogde tomaten (home made) 30 g feta kaas (ongeveer) 10 gepelde……. lees verder
Goedgevulde maaltijdsalade met parmaham en vijgen
Laatst zat ik met een zakenrelatie te lunchen. Ik had een heerlijke salade met Peccorino, maar ik zat ook wel te kijken naar de andere salade aan tafel. Dat zag er ook erg lekker uit, een maaltijdsalade met parmaham en vijgen. Klinkt best spannend toch? Ik heb de salade zelf nagemaakt en het smaakte inderdaad heerlijk!……. lees verder
Spinaziesalade met hazelnoten en kersen
Ik ben dol op salades, vooral in de zomer en de lente! Deze maaltijdsalade kwam ik tegen en is makkelijk te maken en goed gevuld. Het toevoegen van kersen in een salade heb ik nog nooit geprobeerd. Een goed idee! Ingrediënten voor de spinaziesalade: 400 gram kersen 3 el wittewijnazijn 50 gram hazelnoten 200 gram witte……. lees verder
Spelt pasta salade met wortel, rucola en feta
Grand’Italia heeft een nieuwe pastasoort op de markt gebracht en wij mochten deze proberen. Spelt is natuurlijk enorm populair, vandaar de variant van spelt. Wij hebben Penne & Spaghetti mogen proberen. Beide waren enorm lekker. Ik deel hierbij het recept van de spelt pastasalade. De spaghetti hadden we met de gegrilde paprika roomsaus gegeten. Ingrediënten……. lees verder
Makreelsalade met mango
Vandaag een heerlijk gezond recept voor jullie. Het is een maaltijdsalade met makreel en mango. Makreel is zeer rijk aan omega 3, wat een ontstekingsremmende werking heeft. In combinatie met omega 3 krijg je zo genoeg mineralen en vitaminen binnen in de vorm van groenten. Dat zorgt er tevens voor dat je PH waarden in……. lees verder
Lichte lunch met courgette en tomaat
Deze makkelijke en lichte lunch met courgette en tomaat is een van mijn favoriete gerechten. En zeer geschikt bij een gezonde leefstijl! De lunch is smaakvol door de diverse smaken door elkaar heen. Je kunt het natuurlijk ook als diner of bijgerecht eten. Ingrediënten voor 2 personen 1 courgette 8-10 kleine tomaten eetlepel pijnboompitjes goede olijfolie……. lees verder
Zoete aardappel uit de oven met koriander en feta
Zoete aardappel uit de oven, of als je het (nog gezonder) wilt, gepoft op de barbecue kennen we allemaal. Dit keer heb ik een bijzondere variant gemaakt. Ik las een recept dat zoete aardappel met koriander klaar gemaakt werd en daar ben ik mee gaan experimenteren. En lekker vonden wij 😉 Ingrediënten voor 2……. lees verder
Salade van rode kool met peertjes
Zit je met de gebakken peren? Dan heeft de Groene Smaak een heerlijk recept 😉 Ingrediënten 100 gram rozijnen 1/2 rode kool 2 handperen 100 gram blauwe aderkaas scheut granaatappel siroop lepel honing scheut azijn peper en zout naar smaak Bereiding Rasp de rode kool. Voeg de azijn, granaatappel siroop toe. Even laten staan.……. lees verder
Gezonde maaltijdsalade, snel klaar!
Een favoriet bij ons thuis. Een heerlijke, gezonde maaltijdsalade, goed gevuld met gerookte kip, appel en walnoten. Heel gezond en snel klaar. Ingrediënten (2 personen): krulsla of gemengde sla (ongeveer 100 gram) 1 appel handje walnoten schijfjes gerookte kipfilet bieslook olijfolie vloeibare honing mosterd Bereiding: Schil de appel en snijd het in kleine……. lees verder
