• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Recept glutenvrije Teff koekjes

Recept glutenvrije Teff koekjes

Laatste update: 9 mei 2019 - Door Jessica Young | Leestijd ca. 2 minuten

Dit is een heerlijk en erg makkelijk recept voor glutenvrije koekjes. Je maakt dit met Teff meel.

teff-koekjes
Teff is een gras- graansoort die voorkomt in Ethiopië en Eritrea. Daar gebruiken ze het al heel lang als voedingsbron en is sinds 2001 verkrijgbaar in Nederland. Het voordeel van teff is dat het gezonder is dan tarwe en mais. Er bestaat alleen maar volkoren teffmeel en zit bordervol met vezels. Het kan als alternatief worden gebruik voor tarwe.

Het bevat geen gluten, verteert langzamer en geeft je snel een vol gevoel. Een ander voordeel van deze graansoort is dat het een lage glycemische index heeft en daardoor bijdraagt aan een stabiele bloedsuikerspiegel.

Voedingswaarde teff

Een portie van 150gram zit 50% van de ADH aan vezels. Het bevat een hoge waarde aan vitamine B6 maar ook aan B2, B5 en vitamine K. Ook bevat teff veel eiwitten en mineralen (mangaan 892% ADH, magnesium, fosfor, koper, zink, kalium, seleen en calcium) waardoor het past in een vegetarisch dieet.

Gebruik

Je kunt teff net zoals elk ander meel gebruiken. Je kan het gebruiken in muffins en kokjes. Maar het is ook lekker om er pannenkoeken van te maken. Je kunt het ook goed combineren met ander meel. Vandaag stellen wij voor om hier snel en makkelijk teff koekjes van te maken!

Teff koekjes

Ingrediënten

  • 1 appel
  • 1 sinaasappel
  • 100 gram teffmeel (150 gram als je stevige koekjes wilt)
  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Pers de sinaasappel en doe deze samen met de appel en het meel in de blender en mix het tot een gladde massa (het moet wel stevig blijven).
  3. Gebruik een lepel om het beslag te verdelen over de bakplaat of gebruik 7 a 8 koek vormpjes. Je bakt de koekjes in 15 minuten gaar.

Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Teffmeel glutenvrij?
    Teffmeel glutenvrij?
  • Brood maken van teff - geschikt voor Coeliakie
    Brood maken van teff - geschikt voor Coeliakie
  • Glutenvrije hartige taart
    Glutenvrije hartige taart
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
Mijn Facebook profiel

Jessica Young

In het dagelijks leven ben ik voedingsdeskundige en ik organiseer kookworkshops/lezingen in regio Utrecht. Mijn passie voor voeding is ongeveer drie jaar geleden ontstaan toen ik ziek werd. Op dat moment hielpen de medicijnen niet meer en ben ik verder gaan zoeken. Voeding heeft mij van verschillende gezondheidsklachten afgeholpen. Meer info op mijn website: www.youngvoedingadvies.nl.
Mijn Facebook profiel

Laatste berichten van Jessica Young (toon alles)

  • Recept Valentijnssmoothie… - 31 januari 2016
  • Recept glutenvrije Teff koekjes - 15 januari 2016
  • Paleo Oliebollen, maak het zelf! - 29 december 2015

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: Glutenvrij, koek, teff, tussendoortje

Lees Interacties

Reacties

  1. Syl zegt

    26 augustus 2016 om 14:15

    Aaah, dit is een van die zeldzame pareltjes in receptenland 😉 Ga het gelijk proberen!

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Hoe merk je dat je te weinig zuurstof binnen krijgt?
  • Lovehandles bij mannen: meer testosteron tegen overgewicht!
  • Zelf hummus maken | Makkelijk en gezond
  • Je bent jong en voelt je ongelukkig. Wat kun je zelf doen?
  • Onschuldig blowen bestaat niet

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven