Little gem – kleine slakopjes van de barbecue

Hier spreekt de groenteliefhebber weer. We hebben een gasbarbecue, ook wel bekend als buitenkeuken. Dus wij koken met mooi weer altijd buiten. Dan wil je niet elke keer zo’n barbecue met veel vlees.

Dus weer iets lekkers gegeten van de barbecue. Deze keer gaan de credits naar mijn vader. Hij heeft dit voor het eerst klaar gemaakt, maar dan uit de grilloven. En ik ben ik, dus ik heb mijn eigen draai er aangegeven ;-))

Hoe maak je deze lekkere salade voor bij de barbecue?

Ingrediënten voor 4 personen

• 2 flinke little gem slakroppen
• 4 el. balsamico
• 4 el. olijfolie
• 1 el. honing
• 1 tomaat in kleine stukjes
• 2 el. geroosterde pijnboompitjes
• 2 el. Parmezaanse kaas geraspt

Bereiding

Halveer de slakropjes en spoel ze af. Laat het vocht er uit lopen. Onder tussen kun je de olijfolie, balsamico en honing in een pannetje in laten koken. Een minuut of 2 is voldoende. Smeer de slakropjes in met het mengsel. Rooster de kropjes in 10 minuten op de barbecue. Zorg ervoor dat de kropjes niet te heet worden geroosterd. Dus op de hoogste stand.

Maak je het in de oven, zet de grill dan op 180 graden.

Haal de kropjes van de barbecue en doe de Parmezaan, tomaat en pijnboompitjes over de kropjes.

Wij hebben dit gegeten in combinatie met een tomatensalade (tomaatjes met pesto) en een gegrilde hamburger. Dat is echt een heerlijke combinatie! Een aanrader al zeg ik zelf ;-))

Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024