Mango Custard, een heerlijk gezond ontbijt

Custard is een romige soort pudding. Lekker kunt gebruiken als een alternatief voor havermout of yoghurt. Het is zowel warm als koud te eten.

In kleinere hoeveelheden ook goed te eten als nagerecht. Zeker met een paar snippers zwarte chocolade of een paar cacaonibs.

Ingrediënten

• 1 mango (ongeveer 350 tot 400 gram vruchtvlees)
• 3 eidooiers
• snufje zout
• handje noten

Bereiding

Maak de mango schoon en doe deze direct in de pan. Gebruik een sauspan of een pan met dikke bodem. Splits de eieren en voeg het eigeel bij de mango. Voeg het zout toe en mix het geheel goed in een pan met dikke bodem met een (staaf)mixer. Zet de pan op het vuur en verwarm het geheel. Laat het zo’n 8 minuten pruttelen, waarbij je het wel regelmatig roert.

Wil je het koud eten, zet het dan zo’n 1-2 uur in de koelkast, nadat het op kamer temperatuur is gekomen.

Tip ook blauwe bessen zijn een lekkere combinatie.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024