Een broodje gezond kennen we allemaal, maar ik dacht van de week laat ik eens iets heel anders maken. Een broodje kip en mango. Heerlijk zomers!
Bovendien verhoogt mango het geheugen en concentratievermogen. Goed voor alle eindexamenkandidaten dus 😉
Mango’s zijn erg gezond. Ze zitten vol met vitamine C, maar ook vitamine A, E en B6. Daarnaast bevat de mango veel mineralen zoals magnesium, calcium, kalium, zink en ijzer.
Ingrediënten per persoon
- 1/2 stokbrood (liefst spelt)
- handje rucola
- halve mango in stukjes
- gerookte kipfilet
- 1 bosuitje
- paar walnoten
Maak jij ook wel eens zo’n heerlijk aangekleed broodje? Zet jouw favoriete combinatie dan hieronder bij de reacties.
Naast dit heerlijke broodje, hebben we nog meer verrassende lunchgerechten op onze site staan.
