Overnight oats met appel

Havermout is heel gezond en op veel manier te eten. Het stoffige imago van de havermoutpap is aan het verdwijnen. Zo eten we ook regelmatig een havermouttaartje voor het ontbijt. Nu wil ik een lekker recept delen van koude havermout.

Ingrediënten voor 1 persoon

• 1 appel
• 6 eetlepels havermout
• 1 lepel cranberries
• 4-5 gedroogde abrikozen
• flinke scheut (rijst)melk
• scheutje verse citroensap

Bereiding

De avond voor je het ontbijt wilt nemen, rasp je de appel in een kom die afgesloten kan worden. Daar voeg je de havermout en melk bij. Alles mag net onder de melk staan, maar net geen laagje erop. Daarna roer je het scheutje citroensap er door. Dat is tegen het verkleuren van de appel.

De volgende dag haal je het uit de koelkast. Even op kamertemperatuur laten komen. Dat is wel zo lekker. Vervolgens snij je de abrikozen in kleine stukjes en voeg je deze samen met de cranberries toe.

Tip: voeg een handje rauwe cashewnoten toe voor een beetje extra bite.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026