Over pindakaas wordt veel geschreven. Dat is niet zo gek, want pindakaas is populair in ons land. Van pindakaas wordt bovendien beweerd dat het gezond is. Maar hoe gezond is pindakaas eigenlijk? Of is het een fabeltje dat pindakaas gezond is? We maakten een snelle rondgang langs de deskundigen en hun beweringen over pindakaas.
Hoe gezond is pindakaas?
Tegenwoordig kun je pindakaas in allerlei samenstellingen kopen. Dat maakt het lastiger om deze vraag te beantwoorden. Bovendien is er een tweede vraag belangrijk bij pindakaas. Hoe duurzaam is pindakaas gemaakt?
De duurzaamheid heeft vooral te maken met het ingrediënt palmolie. Volgens het bekendste pindakaasmerk Calvé, is palmolie absoluut noodzakelijk voor de smaak en samenstelling. Zij kiezen echter voor 100% traceerbare en duurzaam gecertificeerde palmolie is te lezen op hun site.
Er zijn ook pindakaasmerken die pindakaas verkopen zonder palmolie, zoals De Pindakaaswinkel. Per smaak pot kunnen de ingrediënten daar wel iets verschillen, maar in plaats van palmolie, gebruiken zij kokosolie. Mister Kitchen’s pindakazen bevatten ook geen palmolie, maar dan wel bijvoorbeeld raapzaadolie. Ook enkele huismerken van supermarkten verkopen nu palmolievrije pindakazen, of zelfs pindakazen die gemaakt zijn van 100% pinda’s.
Ingrediënten in pindakaas bepalen hoe gezond het is
Zo bevatten sommige pindakazen relatief veel zout. Andere pindakazen bevatten zelfs suiker. Doordat er allerlei verschillende smaken zijn met pindakaas (zie hieronder), kunnen er ook hele andere ingrediënten zijn die de pindakaas minder ongezond maken. Zoals bijvoorbeeld chocolade of karamel.
Het hoofdbestanddeel zijn pinda’s. Geen noten, maar peulvruchten. En volgens het Voedingscentrum zijn pinda’s gezond, want ze staan zelfs in de Schijf van Vijf. Weliswaar geldt dit wel voor ongezouten pinda’s. Dat neemt niet weg dat pinda’s calorierijk zijn, dus gebruik het met mate. En dun laagje pindakaas op een boterham is prima. Een vuistregel is dat je in ieder geval niet meer dan twee eetlepels pindakaas per dag moet eten.
Maar waarom is pindakaas dan gezond? Dat komt voornamelijk door de pinda’s zelf. Want die:
- bevatten veel eiwitten
- bevatten veel gezonde vetten, die ons lichaam nodig heeft
- helpen o.a. het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen
- helpen om vitamines en mineralen beter in ons lichaam op te nemen
- bevatten vezels, goed voor je darmwerking
- helpen bewezen tegen galstenen
- bevatten vitamine E (goed tegen het verouderingsproces), magnesium, zink, vitamine B6, foliumzuur, ijzer, koper en calcium
- bevatten goede antioxidanten (waaronder resveratrol)
Combineer pindakaas met….
Je kunt dus gerust pindakaas eten op brood of een cracker. Voor de variatie kun je op het laagje pindakaas nog een extra topping doen, zoals bijvoorbeeld:
- pindakaas met plakjes banaan
- pindakaas met plakjes komkommer
- pindakaas met sambal
- pindakaas met augurk
- pindakaas met appel (en evt wat geroosterde havermout)
- pindakaas met peer
- pindakaas met bacon
- pindakaas met jam (bij sommigen zeer geliefd, het lijkt ons niets ;-))
Je kunt pindakaas ook in de ochtend nemen, geroerd door de havermout en bovenop een schaaltje yoghurt of kwark.
Pindakaas met een smaakje kopen
Vroeger kocht je pindakaas. Punt. Nu kom je daar niet meer mee weg. Er zijn zoveel verschillende soorten en smaken pindakaas te krijgen. Zelfs gewoon in de supermarkt.
De Pindakaaswinkel heeft de trend wel gezet. Zij hebben bijzondere smaakjes pindakaas. Een paar jaar geleden hebben we zo’n proefpakketje pindakaas bij hun gekocht. Dan kun je alle smaakjes proeven. De pindakaas zit dan in mini-potjes (zie de foto hieronder). En er zitten bijzondere smaakjes tussen! Om wat voorbeelden te noemen:
- Pindakaas met Belgische chocolade en karamel
- Pindakaas met chilipeper en citroen
- Pindakaas met koffie en zeezout
- Pindakaas met dadel en kaneel
- Pindakaas met knoflook en gebakken ui
- Pindakaas met karamel en zeezout
- Pindakaas met witte chocolade en pindastukjes
Gelukkig overheerst de smaak van pindakaas, maar op de achtergrond proef je echt al die verschillende smaken. Erg leuk om met kinderen te proeven. Maar natuurlijk ook leuk voor alle pindakaasliefhebbers. En een goed idee om cadeau te geven!
Ook in de supermarkt vind je steeds meer bijzondere smaken. Zoals die van Mister Kitchen’s bijvoorbeeld. O.a. te koop bij Jumbo. Dat zijn ook bijzondere pindakaascombinaties, zoals: chili-honingsmaak. De Body&Fitshop verkoopt pinda-cacaopasta.
Kortom, genoeg variatie met pindakaas, al willen veel mensen niets liever dan alleen maar een volkoren boterham met pindakaas. En dat mag ook!
Laat een reactie achter