Recept voor een goed vullende detoxsalade

Onlangs was ik met Jenny een paar dagen in Parijs. Heel gezellig en we hebben veel gewandeld.

In Parijs at ik bij een restaurant als lunch een detoxsalade en toen kreeg ik meteen zin om die zelf thuis ook te maken. Het fijne is dat dit een echt lekkere en goed vullende salade is, vol met gezonde voedingsstoffen. Ik heb het wel iets anders gemaakt dan daar. Zo zaten in de detoxsalade in Parijs cranberry’s en ik vind granaatappelpitjes dan net wat lekkerder. En zij gebruikten daar amandelschaafsel, maar die was op bij ons thuis. Ik heb toen gekozen voor hazelnootjes.

Wat dat betreft daag ik je ook uit om je eigen draai aan recepten te geven. Juist met dit soort ingrediënten, kun je het beste kijken wat je al in huis hebt om zo verspilling te voorkomen!

De detoxsalade die ik thuis heb gemaakt was echt heel lekker. Ook mijn man vond het heerlijk en er mooi uitzien. Het is echt een fijne lunch.

Waarom heet dit eigenlijk een detoxsalade?
De detoxsalade heet zo vanwege een aantal redenen: het is heel gezond en door de zuren reinig je je lichaam! Bovendien is het een salade die je goed kunt eten als je wat last hebt van darmproblemen. Lees hier een andere blog van mij over detoxen.

Door de ingrediënten én de combinatie met hummus is het echt een goed vullende salade!

Hoe maak je een detoxsalade?

Ingrediënten voor 2 personen:

• Twee flinke handen bladspinazie
• 1 Granny Smith appel
• 4 eetlepels granaatappelpitjes
• 3 eetlepels hummus
• 2 eetlepels gehakte nootjes of amandelschaafsel
• 10 tomaatjes
• 200 gram feta
• plukjes peterselie of bieslook

Voor de dressing:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• zout en peper naar smaak

Verder heb je nog twee kommen/schaaltjes nodig waar je de salade in opmaakt. Al kan dat natuurlijk ook een mooi bord zijn.

Bereidingswijze detoxsalade:

Meestal valt er niet zoveel te beschrijven aan het maken van een salade. Het spreekt eigenlijk voor zich. Maar hier zit de verrassing in de bodem. Smeer deze in met de hummus. Daar bovenop bouw je je salade door te starten met de spinazie. Hoe je de rest verdeelt, maakt niet uit. De foto’s geven ook wel een idee 😉

Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een gezonde soep met kokosmelk - 24 september 2023
• Gegrilde bloemkool als voorgerecht - 14 september 2023
• Hoe maak je zelf gnocchi? - 8 september 2023