Recept voor Oosterse Zuurkool met Ananas

De dames van De Groene Smaak (red: bestaat helaas niet meer) hebben weer een bijzonder recept aangeleverd.

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 ananas
• 1 ui
• 3 eetlepels granaatappel siroop
• 5 cm gember
• 2 hete pepers
• handje verse koriander
• 3 eetlepels (Engelse) kerrie
• 500 gram zuurkool
• eventueel wat room

Houd je niet zo van pittig? Laat dan de hete pepers weg!

Bereiding van deze Oosterse zuurkool met ananas

Indien nodig de zuurkool fijn snijden en uit laten lekken. De ananas en ui in blokjes snijden. De gember even raspen. Verwijder de zaadjes uit de pepertjes en snij deze in fijne ringetjes. Hak de koriander fijn.

Bak de ui en ananas stevig aan. Voeg de kerrie en granaatappel siroop toe. Het geheel even laten karamelliseren. Voeg de zuurkool en koriander toe en eventueel de room. Dit laat je ongeveer 4 minuten sudderen.

Serveer het met aardappelpuree (vooraf mengen als stamppot kan ook) of rijst.

Genieten maar!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024