• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • WellnessVakanties
U bevindt zich hier: Home   Recepten   Diner   Roergebakken boerenkool met zoete aardappel en ei

Roergebakken boerenkool met zoete aardappel en ei

Laatste update: december 9, 2020 - Door Vanessa | Leestijd ca. 1 minuut

Zelf ben ik niet zo’n fan van boerenkoolstamppot, maar man- en dochterlief wel. Dus voor hun heb ik een traditionele maaltijd op tafel gezet. Voor mezelf ben ik creatief aan de slag gegaan met de producten die ik nog in huis had. Het was echt heel lekker en makkelijk. Ik ga het zeker vaker maken!

roergebakken-boerenkool-zoete-aardappel-ei

Ingrediënten per persoon

  • 150-200 gram verse boerenkool
  • 1 kleine of 1/2 grote zoete aardappel
  • 8 zongedroogde tomaten
  • 2 eieren
  • 2 eetl. olie uit de pot van de zongedroogde tomaten

Bereiding

Snij de zoete aardappel en zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Bak als eerste de zoete aardappel in de olie uit de pot. Daar zitten altijd heerlijke kruiden in, die je gelijk meeneemt in de maaltijd. Verder heb ik er niets meer aan toegevoegd.

Als de aardappel zacht is, een minuut of 10 later, kun je de zongedroogde tomaten en boerenkool er bij doen. Deze bak je in een minuut of 10 gaar. Zodra de boerenkool gaar is, maak je twee gaten. In die gaten kun je de eitjes doen. Zo bak je de eieren mee. Nog een paar minuten geduld en je maaltijd is klaar.

Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Recept frittata met zoete aardappel en spinazie
    Recept frittata met zoete aardappel en spinazie
  • Recept kabeljauw met zoete aardappel, paddenstoelen en prei
    Recept kabeljauw met zoete aardappel, paddenstoelen en prei
  • Zelfgemaakte koolhydraatarme wraps met gegrilde groente
    Zelfgemaakte koolhydraatarme wraps met gegrilde groente

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: bataat, Boerenkool, low-carb, makkelijke maaltijd, recept, roerbakken, winter, zoete aardappel

Lees Interacties

Reacties

  1. Maaier zegt

    22 april 2020 om 10:25

    Hoi, dit gaan we vanavond eten! Ben benieuwd.

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Meest recente berichten

  • Helpt goed slapen bij afvallen? 7 tips om beter te slapen
  • Mijn ervaring met het yogaprogramma van Isa en Medina
  • Recept | Zoete aardappelspread zelf maken
  • Waarom co-enzym Q10 slikken?
  • Boekreview WAYOOH!, origineel en nieuw kookboek van Ramon Beuk

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Stamppot boerenkool met zoete aardappel
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2021 Goed Eten Gezond Leven