• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Diner   Salade met rode biet, tofu, erwtjes en tahin

Salade met rode biet, tofu, erwtjes en tahin

Laatste update: 25 augustus 2015 - Door Isabel Boerdam | Leestijd ca. 2 minuten

vegetarische-bietensaladeVandaag een vega-recept van De Hippe Vegetariër! Een fijne, eenvoudige salade met rode biet, erwtjes, tofu en een karakteristieke tahindressing.

Ingrediënten

Voor de salade:

  • 300 gram gemengde sla naar wens
  • 2 rode bieten (gekookt)
  • bakje tofu
  • 200 gram doperwtjes (bevroren)
  • 2 lenteuitjes
  • 2 eetlepels sojasaus

Voor de dressing:

  • 3 eetlepels olijfolie (kan eventueel ook met water of een combinatie!)
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels tahin
  • 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
  • zout en peper

Voor de garnering:

  • Handvol zonnebloempitten

Extra:

Als maaltijdsalade: stukje oerbrood
Als hoofdgerecht: bruine rijst

Bereidingswijze

Schil de bieten en snij ze in blokjes. Laat de doperwtjes op laag vuur in een koekenpan ontdooien tot ze fris en knapperig zijn, maar niet te warm. Knip de lenteui in ringetjes en bewaar in een bakje. Maak nu de dressing: meng de eetlepels olijfolie met het citroensap, de tahin, de honing en maak op smaak met zout en peper.

Leg de sla op de borden of op een grote platte schaal en meng de eerste helft van de dressing erdoor. Bereid nu de tofu: snij in blokjes en doe in een koekenpan met hete olijfolie, besprenkel met sojasaus en laat de blokjes op middelhoog bakken tot ze lichtbruin kleuren en een beetje krokant worden van buiten. Verdeel nu de bieten, de doperwtjes, de lenteuitjes en de warme tofublokjes over de salade en besprenkel met de rest van de dressing. Garneer met zonnebloempitten. Je bent klaar om te serveren!

Meer vega kookinspiratie?

Kijk dan eens bij de recepten van De Hippe Vegetariër: 

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Rode bietenburgers
    Rode bietenburgers
  • Aubergine uit de oven met spruiten-linzen salade
    Aubergine uit de oven met spruiten-linzen salade
  • Kruidige noedelsalade met pinda’s
    Kruidige noedelsalade met pinda’s
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
Mijn Twitter profielMijn Facebook profiel

Isabel Boerdam

Ik ben Isabel een vegetarische levensgenieter. Ik probeer andere levensgenieters die net zo doel zijn op eten te inspireren met lekkere vegetarische recepten en hippe vega restaurants. Ook geef ik leef-, eet- en sporttips voor een gezond en fit leven. Dit allemaal doe ik op mijn eigen blog De Hippe Vegetariër.
Mijn Twitter profielMijn Facebook profiel

Laatste berichten van Isabel Boerdam (toon alles)

  • Kikkererwtenpannekoekjes met sesamzaadjes en gember - 8 juni 2014
  • Lekkere gezonde perentaart - 31 mei 2014
  • Salade met rode biet, tofu, erwtjes en tahin - 25 mei 2014

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: gastblog, vegetarisch

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Hoe merk je dat je te weinig zuurstof binnen krijgt?
  • Lovehandles bij mannen: meer testosteron tegen overgewicht!
  • Zelf hummus maken | Makkelijk en gezond
  • Je bent jong en voelt je ongelukkig. Wat kun je zelf doen?
  • Onschuldig blowen bestaat niet

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven