• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Diner   Spaghetti van courgette met zelfgemaakte tomatensaus

Spaghetti van courgette met zelfgemaakte tomatensaus

Laatste update: 31 augustus 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

Wil je genieten van een heerlijk koolhydraatarme pasta? Maak dan eens spaghetti van courgette. Ook wel courgettini genoemd. Je kunt de courgettes rauw eten. Het ziet er het mooist uit als je de courgette met een echte spiraalsnijder (Spirelli)  tot dunne lange slierten maakt. Zo’n apparaat heb ik niet, maar met een keukenmachine of rasp kom je ook een heel eind.

We hadden een prachtige doos droomtomaten gekregen in de Foodybox. Dat zijn echt super smaakvolle tomaten. Dat maakt zo’n gerecht nog lekkerder! Dus bezuinig niet op je tomaten en kies voor goede tomaten.

spaghetti-van-courgette - courgettini

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 flinke courgettes
  • 1 kilo tomaten
  • 1 voet knoflook
  • 2 puntpaprika’s
  • 1 bosje lenteui
  • 500 gram (biologisch) rundergehakt
  • theelepel Italiaanse kruiden
  • zout & peper naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe alle groente, inclusief knoflook in schil, in een vuurvaste ovenschaal. Zet de schaal een ruim half uur in de oven.

Nadat de groente 10 minuten in de oven staat, kun je verder aan de slag. Rul het gehakt met de Italiaanse kruiden, zout en peper in een koekenpan. En rasp de courgette tot spaghetti in de spiraalsnijder of keukenmachine. Zet dit aan de kant. Laat het gehakt laag op staan.

Na een half uur haal je de groenten uit de oven en verwijder je de knoflook. Doe een aantal zacht geworden tenen in een smalle schaal (naar smaak) met alle groente en pureer dit tot een gladde massa met een staafmixer.

Mix alles samen. Lekker met een beetje verse geraspte kaas erover!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Courgettini met walnoten pesto
    Courgettini met walnoten pesto
  • Slanke herfst- of winterse versie van courgettini (courgette pasta)
    Slanke herfst- of winterse versie van courgettini (courgette…
  • Courgette slierten snijden
    Courgette slierten snijden

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: gezonde pasta, knoflook, Koolhydraatarm, spaghetti, zelf tomatensaus maken

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop Afvallen Jasper Alblas

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Oorbellen dragen als je hypersensitief bent
  • Bestaan er ook gezonde verslavingen?
  • Hoe maak je groentespies voor op de barbecue?
  • Rustmomenten voor jezelf inbouwen, hoe doe je dat?
  • Drinkt u iets?

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2022 Goed Eten Gezond Leven