• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Diner   Slanke herfst- of winterse versie van courgettini (courgette pasta)

Slanke herfst- of winterse versie van courgettini (courgette pasta)

Laatste update: 10 maart 2022 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

In de zomer zijn we echt gek op rauwe courgettini. Een makkelijke lunch of diner met tomaten en pesto. Ik ben nu gaan experimenteren met een meer herfstversie, door de courgette ook te roerbakken.

Door courgette te gebruiken in plaats van ‘gewone’ pasta, eet je minder koolhydraten en dat is heel goed voor de slanke lijn ;-))

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 of 2 courgettes (of kant-en-klare courgettepasta)
  • 1 doosje champignons
  • 1 fles (biologische) passata
  • 2 gesneden uitjes
  • 1 teen knoflook
  • scheut olijfolie
  • 2 tl Italiaanse kruiden (de kruiden van Euroma zijn erg lekker & puur)
  • flinke snuf kaneel
  • zout & peper naar smaak
  • Parmezaanse kaas

Extra nodig: spiraalsnijder en keukenrol

De grootte van de courgette en de grootte van de eters bepaalt of je er één of twee nodig hebt. Dat is een beetje zelf inschatten.

Bereiding

Snij de courgette in de spiraalsnijder en leg het uit op een aantal vellen keukenrol. Strooi hier flink zout over heen en laat het een kwartier rusten.

Verwarm de olijfolie en fruit de ui en knoflook. Voeg na ongeveer 2 minuten (als de uitjes glazig zijn) de champignons toe. Als deze een beetje begint te krimpen kun je de passata en kruiden toevoegen. Laat dit lekker een half uurtje pruttelen.

Als de saus bijna klaar is, kun je de courgette afdrogen met de keukenrol. Zorg er ook voor dat het zout dan weg is. Roerbak dit 2 minuten in een flinke scheut olijfolie.

Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • courgettini-walnoten-pesto
    Courgettini met walnoten pesto
  • pasta-met-spinazie-gehakt
    Pasta met spinaziegehaktballetjes
  • courgette-roerbakken-knoflook-bijgerecht
    Wokrecept met courgette, pesto, knoflook en nootjes
  • spaghetti-van-courgette - courgettini
    Spaghetti van courgette met zelfgemaakte tomatensaus
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
  • Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
  • Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: e-nummervrij, Glutenvrij, Koolhydraatarm, koolhydraatarm diner, suikervrij

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!
  • Sporten met hoogsensitiviteit: zo houd je het leuk én vol

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven