Stappenplan voor een gezond en slank leven

Het is zondagmiddag en ik zit te genieten van de heerlijke geur van de rundercurry die in de oven staat. Het is een recept uit het boek waar ik deze recensie over schrijf. Ik beleef het boek op deze manier ;-))

De subtitel van het boek Eten. Lief hebben. Stralen, is Jouw stappenplan voor een gezond en slank leven. En dat is het ook. Het is heel praktisch, makkelijk geschreven boek met richtlijnen voor een gezond en slank leven.

Het is een boek naar mijn hart. Ik kan er mee aan de slag en mijn keuzes maken waar ik wel en niet in mee ga. Het boek biedt je veel richtlijnen waarom je wel of geen vlees moet eten of zuivel. Je leest waarom het gezond is of juist niet en kan er zelf kiezen. Het is geen ‘keurslijf’ wat je wel en niet mag of moet.

Luister naar je lichaam

Deze uitspraak is een van de uitgangspunten van Amelia Freer, Engelse voedingsdeskundige met ruim 7 jaar ervaring. Zoals ik net al aangaf, het is geen keurslijf maar een weg die je zelf kunt bepalen. Voel hoe je lichaam reageert als je meer groente gaat eten of de zuivel laat staan.

Het boek is echt heel praktisch ingestoken, door de ervaringen uit haar praktijk. Denk bijvoorbeeld ook aan het opruimen van je keukenkastjes en adviezen welke boodschappen je het beste kunt doen.

Door stap voor stap gezonder te gaan leven, kun je het vol houden. Er zit ook een mooie spiegel verwerkt in het boek. Wat voor type eter ben jij en hoe kun je hier mee omgaan. Hoe stop je met snoepen, maar ook wanneer is snoepen wél verantwoord?

Heerlijke makkelijke recepten

De recepten uit dit boek zijn makkelijk te maken en hebben vooral ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt kopen. Ik heb er al een aantal uitgeprobeerd. Bijvoorbeeld zelfgemaakte kipnuggets met mango-avocadosalsa.

De basis bestaat uit kipfilet met een laagje van kokosmeel, geraspte kokos en kruiden (komijn, kurkuma, koriander). Dit bind je door kokosmelk en bak je in kokosolie. De salsa is gemaakt van:

• Avocado
• Mango
• Koriander
• Rode ui
• Rode peper
• Geraspte kokos 

Meer informatie over dit boek Eten. Liefhebben. Stralen. (€22,95)  vind je o.a. bij bol.com.