Superlekkere wafels voor het ontbijt!

Ga je vaak in de ochtend sporten? Neem dan een eiwitrijk ontbijt. Deze wafels (ook te maken als pannenkoeken) bevatten meer proteïne doordat er eiwitpoeder is in verwerkt. Ik maak ze vaak als ik ’s morgens wandelbootcamps geef. Wat ik handig vind, is ’s avonds het beslag klaar maken. Zodat ik ’s morgens alleen maar wafels hoef te bakken.

Ingrediënten voor 2 personen

• 75 gram (spelt)bloem
• 75 gram eiwitpoeder, liefst vanille
• 75 gram magere kwark
• 2,5 tl. bakpoeder
• 2 eieren
• 1 tl. kaneel
• 2 el. rauwe cacao
• 200 ml. water

Extra nodig, (staafmixer met) garde en een wafelijzer (ik ben fan van de Tefal Snack apparaat, dan kun je er de volgende keer ook poffertjes mee bakken ;-))
evt. kokosolie als je gaat bakken

Bereiding

Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng deze goed. Roer vervolgens de ei en kwark door de droge ingrediënten en als laatste het water. Meng alles helemaal goed door elkaar met een garde.

Verwarm het wafelijzer of de pan voor je gaat bakken. Bak ze in ongeveer 4 minuten klaar. 1-2 min per kant als je pannenkoeken gaat bakken.

Wij eten dit vaak lekker met:

• dadelsiroop
• gehakte hazelnoten
• geraspte pure chocolade
• aardbei
• schepje Griekse yoghurt, met vanille stevia

Je kunt ze natuurlijk ook eten als lunch, als je later gaat sporten!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024