Mensen associëren griep vaak met de herfst en de winter. Je kan in de zomer echter ook griep krijgen. Zomergriep wel te verstaan. Je hebt dan geen verkoudheidsverschijnselen zoals een droge hoest of loopneus, maar juist last van de darmen. Door de volgende voedingsmiddelen te eten verklein je de kans op infecties.
Pompoenzaadjes
Pompoenzaadjes zitten vol met zink en helpt daardoor witte bloedplaatjes met het bestrijden van ziekten. Het behoort tot een van de meest voedzame voedingsmiddelen. In 100 gram zit 237% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan vitamine E. voor vitamine B3 is dit 31 %, voor vitamine B2 12% en voor vitamine C 3%. Pompoenzaadjes bevatten ook veel mineralen en zijn daar vrij uniek in. Er zit meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan mangaan, koper, magnesium en ijzer in.
Tonijn
In tonijn zit veel selenium en helpt je bij de bescherming tegen vrije radialen zodat ze geen gezonde cellen kunnen aanvallen. Het geeft ook je immuunsysteem een boost. Ook tonijn bevat vitamine B3 en fosfor. Daarnaast beschikt het over vitamine A, vitamine D en het mineraal kalium.
Paddenstoelen
Paddenstoelen zitten vol beta-glucanen. Beta-glucanen zijn suikerverbindingen die het lichaam helpen bij het bestrijden van virussen, het immuunsysteem helpen versterken en ook nog eens het cholesterolgehalte verlagen. Paddenstoelen bevatten vitamine B2, foliumzuur, kalium en vezels. Naast paddenstoelen zitten beta-glucanen ook nog in haver en gerst.
Zoete aardappel
De hippe zoete aardappel is zowel lekker als gezond. Omdat er vitamine A in zit, helpt het ook vrije radialen te bestrijden die het immuunsysteem kunnen verzwakken.
Tip: maak een ovenschotel met zoete aardappel en je favoriete groente, bijvoorbeeld courgette, paprika en rode ui. Snij het allemaal in stukjes en doe het in een glazen ovenschaal. Schenk er een flinke scheut olijfolie overheen en wat kruiden, zoals Italiaanse kruiden, oregano, tijm of basilicum.
Hussel het door elkaar en stop het ongeveer 40 minuten in de oven op 200 graden. Schep het om het kwartier om, zodat alles goed gaar wordt. Makkelijk, heerlijk én gezond!
