Misschien heb je het ook al eens eerder gehoord. Hummus is erg gezond. En de verassing is dat het heel eenvoudig zelf te maken is.
Afgelopen zondag heb ik het uitgeprobeerd voor een verjaardag met lekkere stukjes komkommer, broodjes en worteltjes. De gasten vonden het heerlijk. Ik kreeg de gezonde complimenten 😉
Ingrediënten
- een pot of blik kikkererwten
- 1 flinke teen knoflook
- 2 eetlepels sesamzaad tahin (een pasta gemaakt van sesamzaad)
- Citroensap (liefst vers)
- Vers gemalen zwarte peper en een snufje zout
- Verse bieslook
- Eventueel olijfolie
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en mixen maar. Voeg eventueel wat olijfolie toe als de pasta is te stevig is. Nou simpel toch?
Tip probeer het ook eens met andere verse kruiden zoals basilicum of peterselie. Op de markt had ik laatst hummus met paprika er door. Ook het proberen waard.
