5 gezonde recepten die je kunt maken met een staafmixer

Een staafmixer is erg praktisch en neemt weinig ruimte in. De Engelse term blender (of eigenlijk immersion blender) wordt hier in Nederland ook vaak gebruikt. Er zijn vele soorten staafmixers. Als je wilt weten wat goede staafmixers zijn, kun je even kijken op Chefcheck.nl. Zelf hebben we een voorkeur voor een staafmixer met hakmolen. Omdat je dan ook wat hardere ingrediënten makkelijk kunt mixen. De meeste staafmixers worden nu verkocht met diverse accessoires. Dat is echt handig, omdat de staafmixer zo multifunctioneel wordt en nog steeds niet al te veel ruimte inneemt.

Een staafmixer is ook erg handig op de camping, alleen heb je wel stroom nodig. Een alternatief zonder stroom is de hakmolen met trekkoord.

Met een staafmixer eten bereiden

Je kunt allerlei soorten gerechtjes bereiden met de staafmixer. Het bekendst zijn de smoothies, sausjes en soepen. Maar je kunt er meer mee maken. We hebben ter inspiratie 5 leuke en gezonde recepten hieronder voor je verzameld. Je kunt ze allemaal grotendeels maken met de blender!

(tekst gaat hieronder verder)

1 Gezonde mayonaise maken met de staafmixer

Ingrediënten:

• 1 ei
• 1 eetlepel citroensap
• 200 ml zonnebloemolie
• 1 eetlepel mosterd

Bereiding:

Stop de ingrediënten in een goede mixbeker waar de staafmixer net goed in past. Begin rustig te mengen, zo laag mogelijk in de beker en ga dan langzaamaan omhoog. Als je de mayonaise te dun vindt, kun je nog wat zonnebloemolie toevoegen.

2 Proteïne fluff

Een gezonde, superlekkere verwennerij met 3 ingrediënten: diepvriesvruchten (bijvoorbeeld blauwe bessen), eiwitpoeder (caseïne) en 100 ml melk. Wij maken dit deels met de staafmixer en deels met een gewone handmixer, maar je kunt ook alles doen met de staafmixer.

Het is echt heel lekker, het lijkt een soort puddingijs. Je zult bijna niet geloven dat het echt gezond is.

Nieuwsgierig? Hier vind je het recept

3 Meloencocktail (voor alle leeftijden)

Wat heb je nodig voor 2 glazen:

• 1/4 watermeloen
• 2 theelepels kokosbloesemsuiker of erythritol
• koolzuurhoudend water
• sap van een halve citroen

Mix de ingrediënten (behalve het koolzuurhoudend water) met de staafmixer. Vul de glazen voor de helft en vul het aan met het koolzuurhoudende water. Drink het koud. Als je meer watermeloen gebruikt en minder water, dan krijg je wat meer een ijsjeseffect.

4 Bloemkoolrijst zelf maken

Bloemkoolrijst is ideaal als basis als je koolhydraatarm wilt eten. Je kunt het makkelijk zelf maken van een bloemkool door de bloemkoolroosjes fijn te malen met een staafmixer. Pas wel op, als je het te lang doet, dan wordt het meer een bloemkoolpapje 😉

Lekkere recepten met bloemkoolrijst:

• Italiaanse bloemkoolrijst-salade
• Bloemkoolnasi
• Bloemkoolwafels

5 Zoete gazpacho (koud soepje)

Heerlijk voor de zomer, een lekker en gezonde koude soep. Heerlijk als voorgerecht, maar ook als lunch. Je kunt online zo honderden variaties van gazpacho vinden. Niet voor niets want het is zo klaar, je hoeft het niet te koken (ook ideaal op de camping) en het is erg gezond.

Vanessa is dol op de zoete gazpacho met aardbeien en daarom delen we dit recept dat je maakt met een staafmixer.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 g aardbeien
• 4 tomaten
• 2 rode puntpaprika’s
• 1 komkommer
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 of 2 eetlepels azijn
• peper /zout

Hoe maak je deze zoete gazpacho?

Was de aardbeien en groenten. Bewaar 4 aardbeien. Ontkroon de aardbeien en snijdt de grotere aardbeien in minimaal 2 stukken. Snijd de tomaten in kleinere stukken. Verwijder de zaden in de puntpaprika’s en snijdt ze in kleinere stukken. Snijdt ook de komkommer in blokken. Doe alle hierboven genoemde ingrediënten in een smalle mengkom en mix dit met de staafmixer. Eventueel kun je de gazpacho nog even in een zeef uitdrukken. Zet de soep nog een paar uur in de koelkast, zodat het lekker koud wordt. Serveer de gazpacho uit in een bord, kom of groot glas. In het midden plaats je een aardbei.

Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Hierbij kijk ik vooral naar wetenschappelijke onderzoeken, gecombineerd met inzichten van vooruitstrevende artsen (vaak ook (intern)nationale auteurs van bestsellers) en therapeuten die het menselijk lichaam meer holistisch bekijken. Het is fascinerend hoe mind en lichaam met elkaar in beweging staan. En wat de grote rol van voeding is bij onze gezondheid. In bijna 1000 blogs vertel ik graag meer over mijn zoektocht naar een betere gezondheid en een gezond gewicht. We hebben oog voor nieuwe inzichten, maar voorop staat: ik ben geen arts. Bij serieuze gezondheidsklachten dien je altijd eerst professionele hulp te zoeken bij de reguliere geneeskunde. Op deze website vind je tips op gebied van voeding, beweging en mindset die helpen bij zelfzorg. Preventief of als je met een gezonde leefstijl je gezondheid verder wilt verbeteren.

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

• Afkicken van snoep en koek | 7 Tips! - 15 augustus 2022
• Bestaan er ook gezonde verslavingen? - 10 augustus 2022
• Helpt vitamine B6 tegen angstgevoelens? - 4 augustus 2022