Boerenkool is een superfood
Daarom hebben wij gevraagd aan onze blogger Marischa of zij iets heerlijk gezonds wil maken met boerenkool. Het is een verrassend recept geworden. Echt iets anders dan boerenkool met aardappelen en een rookworst! Namelijk boerenkool uit de oven op smaak gemaakt met cranberry’s.
Origineel boerenkoolrecept: Boerenkool met cranberry’s
Hoe maak je dit recept? Hieronder leggen wij het uit.
Ingrediënten voor 2 personen
- 1 rode ui
- 500 gram boerenkool
- 150 ml. water
- 5 eetlepels gedroogde cranberry’s
- zout/peper
- 200 gram kruidenkaas
- 500 gram magere kwark
Bereiding
- Snijd 1 rode ui in kleine stukjes
- Fruit de ui zachtjes een paar minuten
- Voeg de boerenkool er in delen bij en bak een paar minuten mee
- Voeg het water erbij
- Voeg 4 eetlepels cranberry’s toe
- Voeg een beetje zout & peper toe
- Laat het geheel een paar minuten stoven (op 200 graden)
Ondertussen
- Mix de kruidenkaas door de kwark
- Vet een ovenschaal in
- Vul de schaal met een laag boerenkool
- Doe de helft van het kwarkmengsel eroverheen
- Herhaal de vorige stappen nog een keer
- 30 minuten in de oven op 200 graden en klaar is je super gezonde maaltijd!
Eet smakelijk
PS. Lees hier: Hoe gezond is boerenkool?
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Vanessa
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
- Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024
Laat een reactie achter