Boerenkool is een superfood
Daarom hebben wij gevraagd aan onze blogger Marischa of zij iets heerlijk gezonds wil maken met boerenkool. Het is een verrassend recept geworden. Echt iets anders dan boerenkool met aardappelen en een rookworst! Namelijk boerenkool uit de oven op smaak gemaakt met cranberry’s.
Origineel boerenkoolrecept: Boerenkool met cranberry’s
Hoe maak je dit recept? Hieronder leggen wij het uit.
Ingrediënten voor 2 personen
- 1 rode ui
- 500 gram boerenkool
- 150 ml. water
- 5 eetlepels gedroogde cranberry’s
- zout/peper
- 200 gram kruidenkaas
- 500 gram magere kwark
Bereiding
- Snijd 1 rode ui in kleine stukjes
- Fruit de ui zachtjes een paar minuten
- Voeg de boerenkool er in delen bij en bak een paar minuten mee
- Voeg het water erbij
- Voeg 4 eetlepels cranberry’s toe
- Voeg een beetje zout & peper toe
- Laat het geheel een paar minuten stoven (op 200 graden)
Ondertussen
- Mix de kruidenkaas door de kwark
- Vet een ovenschaal in
- Vul de schaal met een laag boerenkool
- Doe de helft van het kwarkmengsel eroverheen
- Herhaal de vorige stappen nog een keer
- 30 minuten in de oven op 200 graden en klaar is je super gezonde maaltijd!
Eet smakelijk
PS. Lees hier: Hoe gezond is boerenkool?
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Laat een reactie achter