• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   Is boerenkool gezond? Met 10 tips voor aparte boerenkoolrecepten

Is boerenkool gezond? Met 10 tips voor aparte boerenkoolrecepten

Laatste update: 3 maart 2023 - Door Vanessa | Leestijd ca. 3 minuten

Is boerenkool gezond?

De boerenkool ligt weer in de winkels. Boerenkool is erg gezond, want het zit boordevol vitamines. Zo zit er heel veel vitamine C in deze groene groente en daarnaast bestrijdt het veel ziektes (waaronder een mogelijke kans voor kanker). Ook bevat het veel antioxidanten en zitten er weinig calorieën in.

Boerenkool kan daarnaast heel goed helpen bij het detoxen. Dit draagt bij aan een gezonde lever! Ook bevat boerenkool veel calcium en is het rijk aan ijzer. Beiden zijn echt onmisbaar voor je lichaam!

Dit klinkt iedereen waarschijnlijk erg goed in de oren, maar boerenkool is niet altijd voor iedereen gezond. Het blijkt namelijk dat boerenkool lastig te verteren is, het de kans op nierstenen vergroot en het je stofwisseling vertraagt.

Natuurlijk betekent dit niet dat je helemaal geen boerenkool meer mag eten. Je moet alleen eventjes goed nadenken hoe je de boerenkool bereidt en dat je het niet te vaak eet. Maar dat geldt tenslotte voor alles ;-)) Wij geven je hieronder graag wat bijzondere en lekkere boerenkoolrecepten voor je op!

aparte recepten met boerenkool

Je kunt boerenkool op veel verschillende manieren eten. De bekendste is natuurlijk de boerenkoolstamppot. Maar er zijn veel meer goede recepten waarbij je boerenkool kunt verwerken.

Zoals deze…

…recepten met boerenkool

1.Boerenkoolstamppot met zoete aardappelen

Zoete aardappelen worden door sommige mensen beter verdragen dan gewone aardappelen. Zoete aardappelen zijn sowieso gezond, onder andere doordat ze veel antioxidanten bevatten die veel ziektes tegengaan. Daarnaast gaat de suikerspiegel in je lichaam niet pieken bij het eten van de zoete aardappel. Dit recept met boerenkool en zoete aardappelen is heerlijk fris en verrassend!

2. Boerenkoolchips

Eens iets totaal anders dan de Hollandse boerenkoolstamppot. De zelfgemaakte boerenkoolchips is een enorm lekkere en gezonde variant die ook nog eens makkelijk te maken is! Ook in diverse supermarkten kant-en-klaar te koop.

3. Boerenkoolsmoothie

Boerenkool wordt steeds vaker door smoothies gedaan en geeft meteen een lekker gevuld gevoel. Bovendien bevat deze smoothie veel vezels, een gezond begin van de dag! Zie het recept voor de boerenkoolsmoothie.

4. Boerenkoolomelet

We kennen allemaal de boerenomelet en dat kan ook prima met boerenkool! Lekker als lunch of als een makkelijk diner met wat speltbrood erbij. Bekijk het recept maar voor de boeren(kool)omelet. Dit recept is een unieke combinatie met zalm en quinoa (kun je ook weglaten).

5. Boerenkool Pannenkoek

De bereiding van deze pannenkoek is heel erg makkelijk en het is ook nog eens heel erg lekker! Lekker als tussendoortje, maar ook als lunch. Het is heel erg fijn dat je de pannenkoeken kan invriezen, des te langer kan je ervan genieten! Hier vind je het recept voor de boerenkoolpannenkoek.

6. Boerenkool met macaroni & mozzarella

Een lekker en snel recept! Boerenkool met macaroni en mozzarella… Mmm.

7. Boerenkooltapenade

Voor elk moment op de dag kan je eigenlijk wel iets lekkers maken met boerenkool. Deze boerenkooltapenade is heerlijk voor bij de borrel! Met wat volkoren crackertjes erbij zet jij een gezond hapje voor bij de borrel neer.

8. Boerenkool op een broodje

Ben jij ook zo uitgekeken op het standaard broodje kaas? Probeer eens een broodje boerenkool en iedereen is jaloers ;-). De combinatie hüttenkase met boerenkool is namelijk zo verrukkelijk!

9. Boerenkool in de Caesar Salade

Als jij deze Caesar Salade van boerenkool hebt gegeten wil je echt geen andere meer! De combinatie met spekreepjes, Parmezaan en ei is zó smakelijk.

10. Boerenkool Frittata 

Weer eens totaal iets anders: frittata met boerenkool! En dit is natuurlijk al helemaal een bijzondere variant omdat er boerenkool in zit. Het recept is makkelijk te bereiden en na 25 minuutjes in de oven is jou lekkere diner klaar!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Pannenkoek boerenkool
    Pannenkoek Boerenkool
  • Boerenkool met cranberry’s
    Boerenkool uit de oven met cranberry’s
  • romige groene smoothie
    Romige smoothie met boerenkool, avocado en banaan
  • boerenkool-stampot-zonder-aardappels
    Boerenkoolstampot zonder aardappels
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
  • Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
  • Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: Boerenkool, borrel, diner, ei, frittata, gezond, leven, lunch, ontbijt, pannenkoek, recepten, salade, stamppot, tapenade, tussendoor

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Linnen: wonderstof voor je gezondheid?
  • Slecht slapen na sporten, hoe voorkom je dat?
  • Onze ervaring met de Oura Ring 4, wat doet het met je gezondheid?
  • Rooibosthee, is het gezond of erg overrated?
  • Zo leef je gezonder als ADHD’er

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven