Speculaaspoffertjes

Ik ben gek op speculaas. Ik doe zelfs speculaaskruiden door mijn havermout. Dan smaakt het allemaal net weer wat anders! Maar deze keer maakte ik speculaaspoffertjes.

Ik voel mij  het lekkerst met maximaal 3 maaltijden per dag. Ik eet heel weinig tussendoortjes, omdat mijn energie dan naar beneden gaat. Iedereen is anders… De maaltijden die ik dus wel eet, moeten smakelijk zijn en goed vullend.

Ik deel je graag mijn experiment met speculaaspoffertjes. Erg lekker als ontbijt of lunch!

Ingrediënten

• 250 gr (spelt)meel
• snufje zout
• 250 ml (plantaardige) melk
• 2 eieren
• 1 tl. speculaaskruiden
• 1 tl. kokosbloesemsuiker

Bereiding

Meng alle ingrediënten door elkaar en bak ze in een poffertjespan of poffertjeswafel. Lekker met wat vers fruit en een klontje roomboter ;-))

Jenny en ik zijn groot van de Tefal Multisnack-ijzer. Daarin kun je ook makkelijk wafels maken (met hetzelfde recept) of een stukje vlees grillen.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026