Glutenvrije wraps zelf maken met een lekkere en gezonde vulling

Wraps vind ik altijd erg lekker, maar sinds ik gevoelig voor gluten ben, is het niet altijd even handig om gewone wraps te eten. Het is niet erg als ik af en toe wat gluten eet, maar ik moet het wel echt beperken. Die gluten die ik wel wil eten, bewaar ik voor de spontane momenten. Zoals bijvoorbeeld een broodje in een restaurant.

Thuis eet ik zeker geen gluten meer en dat is echt prima te doen. Zo ook met dit glutenvrije alternatief voor gewone wraps. Gemaakt met ei. Gecombineerd met groenten en gehakt. Het resultaat is een lekkere, voedzame maaltijd!

Hoe maak je zelf glutenvrije wraps?

Ingrediënten voor twee personen:

• 4 eieren
• 400 gram gehakt
• 2 tenen knoflook
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 1 avocado
• handje gemixte sla
• 4 schepjes crème fraiche
• geraspte Parmezaan
• 1 eetl. Italiaanse kruiden
• zout en peper naar smaak
• olijfolie om te bakken

Bereidingswijze

Snij de groente klein en pers de knoflook. Verwarm twee koekenpannen en doe in beide een scheutje olijfolie. In de ene pan begin je met het fruiten van de ui en knoflook. Daarna kun je de gehakt toevoegen. Daarna mag de paprika meegebakken worden. Doe de kruiden over de groente en eventueel wat zout en peper.

In de andere pan kun je hele dunne omeletjes bakken. Dat doe je door in een kommetje een ei te klutsen en dan op zacht vuur te bakken. Doe dit een voor een, zodat je het rustig en beheerst kan doen. Herhaal dit vier keer. Leg de omeletjes ondertussen even op een bord, dan kunnen ze een beetje afkoelen.

Ondertussen zullen de gehakt en groenten gaar zijn. Op de omeletjes kun je een handje sla doen, vervolgens het gehakt-groentemengsel en maak het af met een schepje creme fraiche en wat Parmezaanse kaas.

Eet smakelijk!

PS. Zie ook mijn recept met kantenklare glutenvrije wraps

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024