Gezond en heel lekker recept: Oosterse Salade

Vaak eten we een salade met honing-mosterd-saus of olijfolie en balsamico. Oké, de simpele Franse groene salade met vinaigrette staat hier regelmatig op tafel als bijgerecht.

Nu had ik een zin in echt iets anders. Dus het werd een salade bij de lunch met een oosterse twist. Heerlijk!

Hoe maak je deze Oosterse Salade?

Ingrediënten voor twee personen:

• zakje gemengde of veldsla
• 1 kipfilet
• olijfolie om in te bakken
• handje cashewnoten
• halve eetl. sesamzaadjes
• sojaboontjes
• eetl. sesamolie
• witte wijnazijn
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Snij de kipfilet in stukjes en bak deze in de olijfolie gaar. Tijdens het bakken kun je de vinaigrette maken door de sesamolie, azijn, zout en peper in een kommetje te mixen. Hussel dit door de sla, net als de sojaboontjes. Rooster de cashewnoten lichtjes in een droge koekenpan en als de kip klaar is, kun je alles samen voegen.

Simpel en heel lekker. Bovendien is het goed vullend en bevat het veel verschillende soorten voedingstoffen.

Eet smakelijk!

Tip: zie ook dit recept voor een Oosterse Zuurkool 😋

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024