Brainfood is populair. Maar wat maakt een voedingsmiddel of drank nu tot goed voedsel voor je hersenen? We zochten het voor je uit.
Net zo goed als er voedingsmiddelen zijn voor je darmen, slaap en bloedsuiker, zijn er voedingsmiddelen die goed zijn voor je brein. Vette vissoorten zoals zalm en haring zijn bekende voorbeelden van breinvoedsel.
Vette vis bevat omega 3-vetzuren die de werking van je hersenen ondersteunen en bijdragen aan de ontwikkeling van van het jonge brein. De beste visolie wordt gewonnen uit kleine vissoorten zoals ansjovis en levert deze vetzuren in een geconcentreerde dosis.
Naast deze voedingsmiddelen en supplementen zijn er nog tal van andere producten die je hersenen kunnen ondersteunen. We zetten er zes voor je op een rijtje.
Wat is goed voedsel voor je brein?
1. Water
Kun je je moeilijk concentreren of heb je last van de zogenoemde hersenmist? Drink een glas zuiver water en kijk wat dit voor je doet. Als je er een beetje zout aan toevoegt, zou het water gemakkelijker door je cellen worden opgenomen.
Milde uitdroging kan eraan bijdragen dat je grijze cellen minder optimaal gaan werken. Zorg dus dat je altijd een flesje water bij de hand hebt.
2. Peulvruchten
Peulvruchten – vooral sojabonen en linzen – zijn rijk aan vezels, eiwitten en folaat (de natuurlijke vorm van foliumzuur). Dat maakt deze peulvruchten ideaal voor je hersenen. Het is inmiddels bekend dat depressie vaak samengaat met een laag gehalte aan folaat in het bloed.
Ook zou deze B-vitamine een stemming bevorderend effect hebben. De vezels en eiwitten in peulvruchten zorgen voor belangrijke brandstof voor je hersenen. Eet ze als toevoeging bij een maaltijd of salade. Je kunt er ook heerlijke soep van maken. Een aanrader!
Sojabonen kunnen overigens bij veelvuldig gebruik een verstorend effect hebben op je hormonen. Bovendien zijn ze vaak genetisch gemanipuleerd. Daarom is het aan te raden om te kiezen voor biologische soja.
Je kunt ook voor gefermenteerde sojaproducten kiezen, zoals tempeh. Dit heeft vanwege het fermentatieproces zijn verstorende effect verloren Hierdoor bevat het sojaproduct bovendien gezonde probiotica, die via de darmen een positief hebben op ons brein.
3. Walnoten
Walnoten hebben de vorm van hersenen en dat is niet voor niets. Deze noten leveren belangrijke voedingsstoffen voor onze grijze cellen. Hierbij gaat het niet eens zozeer om de grote hoeveelheid ALA in walnoten. Dit omega 3-vetzuren is namelijk vooral gunstig voor ons cholesterol.
Je brein heeft het meeste aan de omega 3-vetzuren EPA en DHA, waarvan ons lichaam uit ALA slechts een kleine hoeveelheid kan aanmaken.
Waar je brein vooral blij mee is, zijn de krachtige antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in walnoten. Een handje walnoten is heerlijk als gezonde snack, maar deze knapperige lekkernij doet het ook goed in salades of yoghurt.
4. Groene thee
Groene thee staat bekend om zijn mild opwekkende effect, zonder de onrust die koffie en andere cafeïnerijke dranken kunnen geven. Dit vermogen heeft de drank vanwege de aanwezigheid van l-theanine. Dit stofje maakt zowel ontspannen als alert.
Bovendien zit groene thee vol antioxidanten, die je brein beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Een perfect drankje voor je grijze cellen!
5. Bosvruchten
Bosvruchten, zoals aardbeien en bessen, zijn bijzonder rijk aan antioxidanten. Deze stofjes gaan het effect van schadelijke vrije radicalen tegen en beschermen de hersencellen op deze manier tegen schade. Zo dragen ze ertoe bij dat onze hersencellen op hun best kunnen functioneren.
Uit een onderzoek onder ouderen bleek wel de beschermende werking van bosvruchten. Een aantal van hen dronk iedere dag een drankje waarin 26 gram gevriesdroogde blauwe bessen zat verwerkt, terwijl anderen een placebo kregen.
Na drie maanden hadden de deelnemers die het blauwe bessendrankje hadden gedronken een duidelijk betere focus. Ook hun geheugen was verbeterd. De onderzoekers denken dat dit effect op het brein kan worden toegeschreven aan de grote hoeveelheid anthocyanen in blauwe bessen.
6. Donkere chocola
Net als bessen is donkere chocola rijk aan antioxidanten. Dat zijn echter niet de enige stoffen in cacao die je brein ondersteunen. De flavonolen in dit natuurproduct kunnen namelijk helpen om hersenmist tegen te gaan en je concentratievermogen te vergroten.
Bron
Wood, E. et al. (2023) Wild blueberry (poly)phenols can improve vascular function and cognitive performance in healthy older individuals: a double-blind randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 117, 6, 1306-1319
Misschien vind je dit ook interessant:
Annemiek
Laatste berichten van Annemiek (toon alles)
- 6 x het beste voedsel voor je brein - 24 juli 2024
- 6 opmerkelijke gewoontes van mensen die goed slapen - 24 mei 2024
- Wat is de gezondste slasoort? - 28 april 2024
Laat een reactie achter