Recept voor Oosterse Zuurkool met Ananas

De dames van De Groene Smaak (red: bestaat helaas niet meer) hebben weer een bijzonder recept aangeleverd.

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 ananas
• 1 ui
• 3 eetlepels granaatappel siroop
• 5 cm gember
• 2 hete pepers
• handje verse koriander
• 3 eetlepels (Engelse) kerrie
• 500 gram zuurkool
• eventueel wat room

Houd je niet zo van pittig? Laat dan de hete pepers weg!

Bereiding van deze Oosterse zuurkool met ananas

Indien nodig de zuurkool fijn snijden en uit laten lekken. De ananas en ui in blokjes snijden. De gember even raspen. Verwijder de zaadjes uit de pepertjes en snij deze in fijne ringetjes. Hak de koriander fijn.

Bak de ui en ananas stevig aan. Voeg de kerrie en granaatappel siroop toe. Het geheel even laten karamelliseren. Voeg de zuurkool en koriander toe en eventueel de room. Dit laat je ongeveer 4 minuten sudderen.

Serveer het met aardappelpuree (vooraf mengen als stamppot kan ook) of rijst.

Genieten maar!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026