Het nieuwste boek van huisarts Tamara de Weijer gaat over het verbeteren van je spijsvertering, je maag en darmen dus. Het is goed om te weten dat het boek Eet Beter vooral is geschreven voor mensen die al rondlopen met maag- of darmproblemen. Heel veel gezondheidsproblemen hebben z’n oorzaak in de darmen, dus ook bijvoorbeeld huidproblemen.
Het boek is verder interessant voor iedereen die goed voor zijn of 
haar spijsvertering wil zorgen. Het is namelijk een complex samenspel van verschillende organen en heel veel bacteriën.
Bijna één op de vier Nederlanders is bij de huisarts geweest met problemen aan:
- slokdarm
- galblaas
- lever
- alvleesklier
- maag
- darmen
Het zijn vaak onverklaarbare klachten, die wel heel erg vervelend zijn. Huisarts Tamara loopt in Nederland voor door de rol van voeding heel serieus te nemen. Zij kijkt naar de invloed van voeding en het microbioom in relatie tot de gezondheid en klachten. Wat mij enorm aanspreekt in haar benadering, is dat het uitgangspunt is dat het een individuele zoektocht blijft. Dat is al jaren ook onze visie hier op deze website.
Wat gebeurt er in je darmen?
Allereerst is het goed om te weten dat een tot twee kilo micro-organismen in ons lichaam leven. De bekende gezonde bacteriën leven voornamelijk in onze dikke darm, maar ook in onze neus en op onze huid. Dat was voor mij echt wel een bijzonder inzicht. Dat het er veel waren wist ik, maar zoveel!
Wat doen deze darmbacteriën dan allemaal?
- energie opwekken, door vezels om te zetten in korteketenvetzuren
- ziekteverwekkers verdringen
- hormonen aanmaken
- kankerverwekkende chemische verbindingen neutraliseren
- ons immuunsysteem leren vriend van vijand te onderscheiden
Bron: De microbioomoplossing van maag-, lever- en darmarts Robynne Chutkan.
Basis van het stappenplan van dokter Tamara
Het stappenplan van Tamara de Weijer is gebaseerd op het FODMAP-beperkte dieet, gecombineerd met haar ervaringen als huisarts. Het is een stappenplan om in 10 weken een ander voedingswijze aan te leren. Hopelijk een is het een plan waar je veel baat bij hebt. Haar uitgangspunt is dat je er blij van wordt, zodat je het de rest van je leven kunt volhouden.
Als de basisconditie van je darmen op orde is, kun je ook weer eens zonder problemen af en toe een keertje pizza of een koekje eten.
Het belangrijkste uitgangspunt is verse en onbewerkte voeding. Kaas en yoghurt worden in beperkte mate toegestaan, door dat deze bewerking vanuit een natuurlijk proces plaats vindt.
Het stappenplan bestaat uit vier fasen:
- fase 1: inname van koolhydraten wordt beperkt en alleen bepaalde groente, fruit, zilvervliesrijst, olijfolie, vette vis, eieren en havermout. Deze fase duurt 2-4 weken, tot je klachten grotendeels verdwenen zijn.
- fase 2: bovenstaande plus peulvruchten en prebiotische voedingsmiddelen (2 weken)
- fase 3: je mag weer lactose-arme zuivelproducten (2 weken)
- fase 4: granen en volkoren producten worden weer toegevoegd (2 weken)
Hoe smaken deze maaltijden nu?
Ik heb zelf geen klachten, gelukkig maar ik vind de recepten die in dit boek staan wel heel lekker. Dat vond ik ook van de recepten in het eerste boek van Tamara de Weijer. Dat heeft mij ook geholpen om de paar extra stress kilo’s weer gedag te zeggen. Dit boek bevat heerlijke recepten per fase, maar ook heel handig is het overzicht van ingrediënten per fase. Dus je mag zelf ook nog lekker creatief zijn. Het is geen kant- en-klaar voedingsplan van 10 weken.
Wat hebben wij thuis al gegeten?
- melanzane met pompoen
- omelet met tuinerwten
- zalm met groene asperges en een gekookt ei
- soep van geroosterde paprika en feta
Echt heerlijke gerechten! Ik vind ze ook vrij simpel om te maken. Maar eerlijk is eerlijk ik ben niet de standaard thuiskok. Wij maken al heel veel zelf en vers, dus dat is voor mensen die veel met pakjes en zakjes koken wel even wennen. Verse kruiden is bij ons bijvoorbeeld heel gewoon. Wat nog een handige tip is, bewaar de kruiden die je over houdt in de vriezer. Zo kun je ze eenvoudig gebruiken bij een andere maaltijd.
Meer over Eet beter, minder maag- en darmklachten met huisarts Tamara de Weijer
Auteur: Tamara de Weijer
ISBN:9789021574080
Prijs: 21,99 & 14,99 voor een e-book
Verschijningsdatum: 26-11-2019
Kosmos Uitgevers
Te koop bij bol.com, Bruna en BookSpot
Laat een reactie achter