• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • WellnessVakanties
U bevindt zich hier: Home   Recepten   Courgettepasta met goede champignonsaus | Gezond recept

Courgettepasta met goede champignonsaus | Gezond recept

Laatste update: februari 3, 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

Eigenlijk had ik gevulde courgette met champignons op het menu, maar dochterlief wilde heel graag pasta eten. Dan moet ik dus even creatief in de keuken zijn… Hmmm, ik bedacht me dat ik ook nog een restje bloemkoolrijst heb liggen. Deze had ik gebruikt in de nasi (50/50 om de rijst-fans thuis ook tevreden te houden, echt handig om dit te doen als je meer groente wilt eten!).

Dochterlief kreeg volkoren penne en ik nam courgettespaghetti. Beiden met champignonsaus. Manlief was vanavond niet thuis bij het eten, dus ik maakte de saus voor ons tweeën.

Recept courgettepasta met goede champignonsaus

De courgettepasta heb ik met een spiraalsnijder gemaakt en rauw gegeten.

> Lees ook: Hoe maak je courgettespaghetti?

Als je het de champignonsaus met gewone (volkoren) pasta maakt, volg dan de bereidingswijze van de pasta op de verpakking. Hieronder vind je het recept voor de champignonsaus.

Funghi Trifolati kruiden van Jonnie BoerHoe maak je deze rijkgevulde champignonsaus?

Ingrediënten voor twee personen

  • 2 kleine uitjes fijn gesneden
  • 2 tenen knoflook fijn gehakt
  • 200 gram bloemkoolrijst*
  • 1 bakje champignons in plakjes
  • eetlepel olijfolie
  • eetlepel funghi trifolatie kruiden
  • 250 ml. kookroom
  • twee handjes walnoten
  • optie, beetje geraspte kaas

*Bloemkoolrijst zelf maken, kan ook!

Bereiding van de champignonsaus

Fruit de ui en knoflook in de olijfolie. Zodra dit lichtbruin is, kun je de bloemkoolrijst en champignons toevoegen. Bak dit even lekker door. Na zo’n 10 min als de groente zacht begint te worden doe je de kruiden en room erbij. Even een minuut of tien door laten pruttelen en klaar is de saus.

Wil je er pasta bij koken, zet deze dan op zodra je de groente in de pan doet. Anders kun je tussendoor courgettespaghetti draaien. Deze heb ik rauw gegeten. Je kunt dit eventueel ook even meebakken, als je dat lekkerder vindt.

Doe de saus over de courgettepasta en brokkel hier nog wat walnoten en geraspte kaas over.

Eet smakelijk!

Andere aanraders:

  • Recept komkommernoodles
  • Zelf makkelijk koolhydraatarm brood bakken (in de oven)
  • Spinaziedip in ‘broodschaal’
  • Eiwitten-ijskoffie-fluff

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Gezond recept | minder koolhydraten in een Italiaanse pasta
    Gezond recept | minder koolhydraten in een Italiaanse pasta
  • Hoe maak je courgette spaghetti?
    Hoe maak je courgette spaghetti?
  • Spinazie-courgette-soep met feta
    Spinazie-courgette-soep met feta

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: champignons, courgette, courgettespaghetti, recept

Lees Interacties

Laat een reactie achter Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Meest recente berichten

  • Waarom co-enzym Q10 slikken?
  • Boekreview WAYOOH!, origineel en nieuw kookboek van Ramon Beuk
  • Wat is de oorzaak van jullie relatieproblemen?
  • Recept | Stoofpot Paddenstoelen met Pastinaakpuree
  • Als gezond eten niet meer zo gezond is

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Stamppot boerenkool met zoete aardappel
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2021 Goed Eten Gezond Leven