• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Diner   Heerlijk Dal (curry) recept uit het Ayurvedische kookboek van Jasmine Hemsley

Heerlijk Dal (curry) recept uit het Ayurvedische kookboek van Jasmine Hemsley

Laatste update: 14 augustus 2018 - Door Vanessa | Leestijd ca. 3 minuten

Sinds ik dal ontdekt heb, ben ik er steeds meer aan het proberen. Dal wordt ook wel geschreven als dahl of daal. Je spreekt het in ieder geval uit als daal. Het is eigenlijk een pap van peulvruchten met heerlijke kruiden. Vaak curry!

Ik deel dit heerlijke recept graag met jullie. De basis komt uit het kookboek, maar ik heb mijn eigen twist hier aan gegeven. Met name doordat ik een aantal ingrediënten niet in huis had. Maar dat maakte niet uit. Het was heerlijk. Zo hoort het ook bij dals, vind je niet?

Het originele recept heeft Jasmine Hemsley geleerd van Gary Gorrow, een goede vriend van haar. Het recept komt oorspronkelijk bij de rastafari’s vandaan.

De Ayurvedische keuken is heel bijzonder door eigenlijk de complexiteit van de smaken. Er wordt veel bij elkaar gedaan, met een heerlijk eindresultaat.

Recept voor dal (dahl) uit de Ayurvedische keuken

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 gram rode linzen
  • 1 eetl. roomboter
  • 1/2 pompoen
  • 4 tomaten
  • 400 ml. kokosmelk
  • 1 ui
  • 3 tenen knoflook
  • 3 cm gember
  • 1/2 eetl. kurkuma
  • 1 eetl. komijn
  • 1/2 eetl. kaneel
  • 1 eetl. mosterdzaad
  • sambal naar smaak
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

Smelt de boter in de pan en bak alle kruiden en ui tot alles lekker zacht is en een geheel. Voeg de linzen en kokosmelk toe. Je kunt het aanvullen met water tot het een heerlijk pruttelpotje wordt. Het zal ongeveer een halve liter zijn. Dit kun je ook in de gaten houden.

Laat het 20 minuten pruttelen en voeg de tomaten toe.

Lekker met naanbrood, zie het glutenvrije naanbroodjes recept van Jenny en geroosterde cashewnoten.

Over het boek East by West

Het recept is dus een Ayurvedisch recept uit het nieuwe kookboek East by West. De ondertitel beschrijft eigenlijk wat je kunt verwachten van dit boek: Gemakkelijke Ayurvedische recepten voor de ultieme mind-body balans.

De schrijfster Jasmine Hemsley besteedt een behoorlijk deel van het boek aan het toelichten van de visie van de Ayurveda op een gezond leefpatroon. Dus meer dan alleen voeding. Ik zag een leuke omschrijving van Jasmine op internet:

Jasmine, de ayurvedische kookprinces in de westerse keuken

Ze heeft complexe recepten vertaald naar eenvoudige recepten voor de Westerse wereld. Dus gemakkelijk te maken! Daar houden we van, toch?

Ik dacht dat het vooral Aziatische recepten zouden zijn, zoals deze dal. Dat is niet het geval. Er staan ook heerlijke kaas & penne met basilicumcourgettes in, of toscaanse kippenlevers en broccolisoep.

Praktische informatie:

Auteur: Jasmine Hemsley

Nederlands – Hardcover

256 pagina’s  |  Kosmos Uitgevers  |  april 2018 | ISBN 9789021568454

Prijs 29,99 (12,99 voor e-book)

Te koop bij Bol.com en Ako

Kookboek met gemakkelijke Ayurvedische recepten.

 

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Een koolhydraatarm recept met bloemkool en curry
    Een koolhydraatarm recept met bloemkool en curry
  • Hoe maak je een curry met kikkererwten?
    Hoe maak je een curry met kikkererwten?
  • Recept Curbis Curry (basis om mee te experimenteren)
    Recept Curbis Curry (basis om mee te experimenteren)
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Witlof uit de oven, maar dan echt lekker! - 24 januari 2023
  • Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie! - 10 januari 2023
  • Hoe maak je een bloemkoolschotel met kaas en gehakt? - 31 december 2022

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: Ayurveda, Ayurvedisch recept, aziatisch, curry, daal, dahl, dal, linzen, naanbrood

Lees Interacties

Reacties

  1. marijksels zegt

    13 augustus 2018 om 22:01

    Mmmm, klinkt heerlijk!
    Ik zie alleen in het recept staan; voeg linzen toe…,maar bij de ingrediënten kom ik ze niet tegen ;).
    Enig idee hoeveel?

    Beantwoorden
    • Vanessa zegt

      14 augustus 2018 om 12:42

      Oeps, vergeten te noteren. Dat heb ik gelijk even gedaan. 250 gram 😉

      Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Welke voeding helpt tegen een opgeblazen gevoel?
  • Doe dit om angst te verminderen en beter te slapen!
  • Witlof uit de oven, maar dan echt lekker!
  • Manifesteren voor nuchtere mensen: 7 stappen!
  • Wat is het verschil tussen stress en vermoeidheid?

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven