Een van de gezonde leefstijlen in de wereld is de Mediterrane leefstijl. Zelf ben ik gek op deze keuken. Nu is er ook een leuk boek uitgegeven over deze leefstijl én de keuken. Het boek Lekker Lang Mediterraans Leven is een boek waarin de gezonde leefstijl van de Zuid-Europeanen wordt uitgelegd. En ook gelijk toepasbaar met heerlijke Mediterraanse recepten!
De auteur Manuel Castro Cabezas is internist-endocrinoloog/vasculair specialist en werkzaam in het Fransicus Gasthuis & Vlietland in Rotterdam. Kortom een arts die voeding/leefstijl heel belangrijk vindt, top!
Zijn diepe overtuiging is dat gezonde Mediterraanse voeding leidt tot een gezond lichaam en een hogere kwaliteit van leven. En een beetje overgewicht is volgens hem helemaal niet zo schadelijk. Lees in zijn boek waarom. Het boek zit vol wetenschappelijke ontwikkelingen en voorbeelden uit zijn dagelijkse praktijk.
Mediterraanse ecepten om van de smullen
Nadat je de theorie van de gezonde Mediterraanse leefstijl hebt gelezen, kun je in de keuken aan de slag. De recepten zijn makkelijk te maken en hebben ingrediënten die ik standaard in de keuken heb. Dus geen hele bijzondere aparte producten. Alleen voor de verse hoofdingrediënten zul je naar de winkel moeten, maar dat is toch altijd het geval. Een greep uit de recepten:
- Salade van Serranoham met avocado
- Sperziebonen op Andalusische wijze
- Rijstschotel met zeevruchten, kip en vlees
- Tonijnschotel met paprika
- Galicische hutspot
- Sinaasappelpudding
- Warm fruit uit de oven
- Sangria met Cava (hmmmm)
Ga je op vakantie naar Zuid-Europa is het zeker ook een leuk boek om mee te nemen, dan leer je waarom de mensen daar gezond leven en kun je gelijk in hun stijl koken.
Meer over Lekker Lang Mediterraans Leven
Nederlandstalig
144 pagina’s
maart 2017
Auteur: Manuel Castro Cabezas
ISBN: 9789492500038
Uitgeverij: Edicola Hobby
Prijs: €19,95 te koop bij o.a. bol.com
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Freek zegt
Mijn schoonmoeder heeft het boek gekocht en is een beetje doorgeslagen voor wat de Mediterraanse leefstijl betreft. Ze heeft ‘s middags siësta’s van 13:00. Tot 17:00 en gaat daarna stevig aan de rode wijn, die ze voor ‘ de pudding’ nodig heeft.Vervolgens kraamt ze woorden uit, die meer Italiaans lijken, dan Nederlands. Ze klaagt niet meer zo tegen mij, wat wel een verademing is.Al met al blij dat ze het boek heeft.