• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Gezond recept: risotto met groenten en knoflook

Gezond recept: risotto met groenten en knoflook

Gepubliceerd op: 30 augustus 2022 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

Als ik naar de foto’s kijk denk ik, hmmm dit ziet er niet zo heel lekker uit. Maar deze risotto die ik kort geleden maakt, was absoluut erg lekker. Sommige gerechten laten zich gewoon niet zo goed fotograferen. Of ik ben zelf te kritisch 😉

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten, ben ik dol op risotto. Je kunt ook lekker creatief koken met risotto. De ingrediënten maken of de risotto gezond is of toch minder goed voor je. Het hangt er ook vanaf wat belangrijk voor je is. Ik vind het belangrijk dat een maaltijd veel groente bevat en niet te vet is. Voor deze maaltijd gebruik wel crème fraiche, maar ook veel groenten. Alle ingrediënten samen in deze risotto geven je lichaam echt prima voedingsstoffen. O.a. krijg je veel vitamines en mineralen binnen.

Gezond recept: risotto met groenten en knoflook

Hoe maak je deze gezonde risotto met groenten?

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 gram risotto
  • 1 pot geroosterde paprikareepjes
  • 400 gram spinazie
  • 200 gram crème fraiche
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 1 scheut olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 sjalotje
  • 1 bouillonblokje
  • 1,5 liter water

Bereidingswijze:

Snij de knoflook en ui klein. Fruit de knoflook en ui in een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de risotto toe en bak het een paar minuutjes mee. Voeg vervolgens een deel van het water en het bouillonblokje toe. Eigenlijk is het zelf maken van bouillon beter, maar ik ben soms wat praktisch. Het is dan wel belangrijk dat het blokje gelijk oplost.

Blijf de risotto roeren en vul indien nodig is water bij, zodat de korrels alles op kunnen nemen en na zo’n 20 minuten lekker zacht worden. Dan kun je de overige groenten en crème fraiche toevoegen.

Je kunt de risotto serveren als de spinazie zacht is. Het kan zijn dat je dit beetje voor beetje moet toevoegen, omdat het anders te veel is voor je pan. Spinazie slinkt behoorlijk, dus dat komt wel goed. Het is een makkelijke maaltijd, maar verdient wel wat aandacht bij het bereiden.

Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Recept risotto met tuinertwten
    Risotto met tuinertwen
  • Hoe maak je rode risotto?
    Hoe maak je rode risotto?
  • risotto-bieten-rucola
    Risotto met bieten, wortel en geitenkaas
  • Risotto met kruiden bereiden
    Risotto met kruiden, recept van Vanessa
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
  • Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
  • Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: groenten, risotto

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!
  • Sporten met hoogsensitiviteit: zo houd je het leuk én vol

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven