Bij een gezonde leefstijl hoort gezond (maar wel lekker) snacken. Zoals met deze kidneybonen uit de oven. Heerlijk als verantwoord en lekker tussendoortje.
Kidneybonen bevatten veel magnesium en helpen goed tegen stress.
Hoe maak je deze gezonde snacks met kidneybonen?
Ingrediënten:
– 200 g kidneybonen (uitgelekt)
– 2 tl olijfolie
– 1 tl kurkuma
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 takje peterselie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de kidneybonen goed uitlekken. Dep ze eventueel na met een een stukje keukenrol.
Hak de peterselie in kleine stukjes. Leg de kidneybonen in een kom, en giet de olijfolie erbij. Voeg de kurkuma, knoflook en de peterselie toe. Roer het goed door en leg het dan op het bakpapier.
Zorg ervoor dat ze allemaal los van elkaar liggen, dus niet op elkaar. Bak ze af in 30 minuten. Hierna keer je alle kidney bonen om en bak je het nogmaals 20 minuten.
Eet smakelijk!
—
Met dank aan Annemiek voor dit recept. Hieronder vind je meer informatie over Annemiek.
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Annemiek Eekelder (toon alles)
- Recept voor vegan broodje, sandwich gegrilde paprika - 28 oktober 2017
- Pastasalade met tonijn - 21 oktober 2017
- Zelf een gezonde eiersalade maken - 17 juli 2017
