Logo Goed eten Gezond leven
  • Home
  • Goed eten
  • Gezond leven
  • Recepten
  • Afvallen
  • Sport
  • Boeken
  • Erop uit
  • WellnessVakanties
  • Ontbijt
  • Lunch
  • Diner
  • Desserts
  • Tussendoortjes
  • Drinken
  • Koolhydraatarm
  • Vegan
Je bent nu hier: Home / Recepten / Goed gevuld brood met tonijn meenemen als lunch (of thuis eten)

Goed gevuld brood met tonijn meenemen als lunch (of thuis eten)

Gepubliceerd op: 19 september 2016 - Door Vanessa

Op vakantie komt het vaak voor dat je een dagje op pad gaat. Zo gingen wij in Frankrijk wandelen en dus ik op zoek in een van de kookboeken die ik mee had naar een lekker recept voor een goed gevuld Frans stokbrood. Het werd het Pan Bagnat uit het kookboek (H)eerlijk makkelijk van Gwyneth Paltrow. En dan met mijn eigen twist er aan ;-))

Heerlijk gevuld brood met tonijn. Uit het kookboek van Gwyneth Paltrow.

Dit goed gevulde brood met tonijn is niet alleen lekker op vakantie, maar ook heerlijk om als lunch mee naar het werk te nemen. Kies voor gezonde volkorenpistoletjes of speltbrood en maak dan zo’n heerlijk belegd broodje.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 (spelt)stokbrood,  of 2 grote volkorenpistoletjes
  • 1 blikje tonijn
  • handje veldsla
  • mosterd naar smaak (tussen 1 en 2 eetl.)
  • 1 sjalotje of rode ui
  • 1 eetl. kappertjes
  • 8 zongedroogde tomaatjes
  • basilicum
  • 2 hardgekookte eieren
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

Het is wel van belang dat je goed vers brood hebt. Zeker als je het meeneemt. Anders kan het brood klef worden. Kies hiervoor dus een goed vers brood. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor 2 kleinere broodjes. Maar in Frankrijk at ik natuurlijk stokbrood…

Snijd het brood in de lengte in tweeën. Smeer de mosterd aan beide zijden. Vervolgens verdeel je de overige ingrediënten over een van de twee helften. Doe de deksel er op en snij het brood in 2 porties. Het kan makkelijk zijn om een klein touwtje om het brood te binden of in een stukje bakpapier zoals ik had gedaan. Dan blijft het brood namelijk lekker vers. Doe er vooral geen vershoudfolie omheen. Dan heb je zeker slap brood. Dat is zonde.

Leuke moderne koeltasEet smakelijk!

Neem de lunch bijvoorbeeld mee in zo’n leuke koeltas van Reisenthel (leuker dan mijn tasje). Deze staat op mijn verlanglijstje!

 

AH Algemeen 336x280

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Goedgevulde maaltijdsalade met parmaham en vijgen
    Goedgevulde maaltijdsalade met parmaham en vijgen
  • 8 Tips om Slank te blijven in de vakantie!
    8 Tips om Slank te blijven in de vakantie!
  • Wrap van eieren, gevuld met zalm en pecannoten
    Wrap van eieren, gevuld met zalm en pecannoten

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gratis gezonde inspiratie

Ik ontvang graag 1x per week gratis een overzicht met recepten en inspirerende artikelen van Goed eten Gezond leven:

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Meest recente berichten

  • 5 tips > Gezonder eten door je huis anders in te richten!
  • Lucht zuiveren in je huis
  • 7 fijne en gezonde tips voor thuis
  • Goed boek over Intermittent Fasting
  • Recept Erwtensoep zonder erwten
BlogSociety

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Stamppot boerenkool met zoete aardappel
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Zijn vijgen gezond?
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op TwitterVolg ons op PinterestVolg ons op InstagramVolg ons op Youtube

© 2019 Goed Eten Gezond Leven