Heerlijke Italiaanse aubergine hapjes van de BBQ

Het weer is de komende dagen nog prima, dus de barbecue zal weer regelmatig aangaan bij veel mensen. Maak dan eens deze lekkere snel-klaar Italiaanse aubergine hapjes. Ze kunnen prima het stokbroodje kruidenboter vervangen en zijn koolhydraatarm en veel gezonder!

Je kunt het natuurlijk ook maken als je een grillplaat hebt, dan hoeft het niet per se mooi weer te zijn 😉 Wij hebben hier echt van genoten. Hieronder vind je het recept.

Ingrediënten:

• enkele mini-aubergines (of één normale)
• geraspte Pecorino kaas
• Italiaanse kruiden
• olijfolie
• satéprikkers

Hoe maak je deze aubergine hapjes?

Snijd plakjes van de mini-aubergines of snijd de plakken van een grote aubergine in vier partjes. Mix een beetje Italiaanse kruiden en olijfolie (naar smaak) met elkaar als een soort marinade. Haal de aubergineplakjes door deze mix. Vervolgens dip je ze door de geraspte Pecorino kaas.

Bak de auberginehapjes aan twee zijden kort op de grill. Sateprikker in een paar stukjes aubergine steken en genieten maar!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024