Veel denken bij kip en avocado aan een salade met beide ingrediënten. Ik had van de week geen zin in salade, maar wel in kip en avocado. Vandaar dat ik creatief aan de slag ging.
Ingrediënten voor 1 persoonslunch
- 3 plakken kiprollade
- 1 avocado
- 9 Amsterdamse uitjes (gehalveerd)
- klein schepje mayonaise
- zout en peper naar smaak
Bereiding
Maak de avocado schoon en snij deze in reepjes. Leg de kipfilet op een bordje klaar, doe de avocado, Amsterdamse uitjes en een heel klein beetje mayonaise op de plakjes. Vouw de plakjes dubbel en je lunch is klaar. Lekker met een paar tomaatjes.
Eet smakelijk!
Laat een reactie achter