Licht kerstgerecht: kiprollade

Wil je dit jaar een licht kerstgerecht? Dan is een kiprollade echt een aanrader. Voor dit recept mochten we destijds een kiprollade van Vleesthuisbezorgd.nl testen. De genoemde winkel en aanbieding horen bij die oorspronkelijke ervaring.

De rollade van Vleesthuisbezorgd.nl is al gemarineerd. Eerst dacht ik jammer, nu kan ik niet mijn eigen smaak er aan toevoegen. Maar het was echt heerlijk. Door de citroen, knoflook en kruiden hebben we er toch een eigen smaak aangegeven.

Ingrediënten

• Kiprollade van 500 gram
• 2 citroenen (schoongeboend)
• halve bol knoflook
• 5 takjes verse tijm
• 5 takjes verse rozemarijn
• 3 eetlepels olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de citroenen in partjes. En scheur de knoflook uiteen. De schil hoeft er niet af. Doe alles rondom de rollade in een braadslede. Ik raad een goede vleesthermometer aan voor het optimale resultaat. Het is bij zo’n groot stuk vlees lastig oordelen of het gaar is. De rollade is gaar bij 80 graden.

Bijgerechten

We hebben naast deze rollade genoten van tomaten. Tijdens een foodbloggers event, kreeg ik top kwaliteit tomaten van Looije. Deze heb ik met een paar druppels olijfolie in een braadslede gedaan. Dit heb ik eenvoudig geserveerd op een bedje van gemixte sla en een goede olijfolie en een beetje balsamico-creme.

Verder heb ik nog een aantal aardperen goed gewassen en in kleine plakjes gesneden. Deze heb ik gebakken in roomboter met een beetje Keltisch zeezout.

Als dat niet een plaatje van een lichte kerstmaaltijd is?

Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Wat is het verschil tussen Griekse yoghurt en yoghurt Griekse stijl? - 19 augustus 2026
• Is havermeel gezond? Het verschil met havermout en havervlokken - 13 mei 2026
• Is agavesiroop gezond en is het beter dan suiker? - 24 maart 2026