Wil je dit jaar een licht kerstgerecht? Dan is een kiprollade echt een aanrader. Helemaal als je de rollade besteld bij vleesthuisbezorgd.nl. Dat al voor €8,50 voor 500 gram! We waren zo gelukkig dat we het mochten testen.
De rollade van Vleesthuisbezorgd.nl is al gemarineerd. Eerst dacht ik jammer, nu kan ik niet mijn eigen smaak er aan toevoegen. Maar het was echt heerlijk. Door de citroen, knoflook en kruiden hebben we er toch een eigen smaak aangegeven.
Ingrediënten
- Kiprollade van 500 gram
- 2 citroenen (schoongeboend)
- halve bol knoflook
- 5 takjes verse tijm
- 5 takjes verse rozemarijn
- 3 eetlepels olijfolie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de citroenen in partjes. En scheur de knoflook uiteen. De schil hoeft er niet af. Doe alles rondom de rollade in een braadslede. Ik raad een goede vleesthermometer aan voor het optimale resultaat. Het is bij zo’n groot stuk vlees lastig oordelen of het gaar is. De rollade is gaar bij 80 graden.
Bijgerechten
We hebben naast deze rollade genoten van tomaten. Tijdens een foodbloggers event, kreeg ik top kwaliteit tomaten van Looije. Deze heb ik met een paar druppels olijfolie in een braadslede gedaan. Dit heb ik eenvoudig geserveerd op een bedje van gemixte sla en een goede olijfolie en een beetje balsamico-creme.
Verder heb ik nog een aantal aardperen goed gewassen en in kleine plakjes gesneden. Deze heb ik gebakken in roomboter met een beetje Keltisch zeezout.
Als dat niet een plaatje van een lichte kerstmaaltijd is?
Eet smakelijk!
Vanessa
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- UV-filter bij zonnebrillen, welke categorie heb jij nodig? - 25 juni 2024
- Hoe gezond zijn frambozen? - 11 juni 2024
- Review boek: Afvallen zonder Bullshit - 18 mei 2024
Olivier Saenen zegt
Hey!
Ik probeer het gerecht vandaag uit op mijn vrije dag. Hopelijk zal het smaken 🙂
Olivier
Vanessa zegt
Leuk, eet smakelijk!
We zouden het leuk vinden als je ons laat weten wat je er van vindt (ook via https://www.facebook.com/GoedetenGezondleven).
Gr.
Vanessa