Makkelijk ontbijt voor onderweg

Ben je ’s morgens vroeg op pad of heb je tussen de middag geen mogelijkheid om een lunch te halen, dan zijn deze makkelijke ontbijt- of lunchrepen ideaal. Lekker met een stukje fruit erbij.

Ik zit soms ’s morgens vroeg in de trein. Dan is het ook erg fijn om mee te nemen. Wel heb ik even genoten van de smaak en ben ik niet gaan doorwerken, zoals lijkt op de foto (maar er is niet veel ruimte in de trein). Ik vind dit echt een makkelijk ontbijt voor onderweg. Ook heel makkelijk te maken trouwens.

Ik heb een richtlijn voor ingrediënten gemaakt. Je kunt hier lekker mee variëren. Het gaat om de basis. Ik heb een paar variaties onder aan geplaatst.

Ingrediënten voor 4 repen

• 1 eetl. kokosolie
• 1 eetl. gekookte freekeh
• 1 eetl. havermout
• 1 eetl. rozijnen
• 1/2 eetl. cacaonibs
• 1/2 eetl. kokosrasp
• 3 druppels Greensweet Stevia – kokos

Bereiding

Smelt de kokosolie in een pannetje. Leg een vel bakpapier op een platte schaal of bord.

Mix alle overige ingrediënten door elkaar en giet de gesmolten kokosolie er over heen.

Zet het min. een uur in de koelkast. Dat is alles.

Let op je kunt dit niet ongekoeld meenemen op een warme zomerdag. Dan gaat de kokosolie weer smelten en heb je geen reep meer

Eet smakelijk

Varieer eens met:

• Goji-bessen
• Cranberries
• Incabessen
• (Glutenvrije) Muesli
• Pompoenpitten
• Zonnebloempitten

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024