Het boekje Power Bites, biedt een aantal heerlijke recepten voor snackballetjes. En je kunt ze maken zonder oven, magnetron, koken, enzovoort! Dus snel klaar én lekker!
Ik heb zelf een recept uit het boekje uitgeprobeerd. Ik heb een paar dingen aangepast, maar dat doe ik regelmatig bij een recept 😉 Ik gebruik het recept vooral als inspiratiebron en ik verzin een alternatief als ik niet alles in huis heb.
Hieronder deel ik graag mijn recept met jullie voor de mokka-havermout-bites.
Eerst nog even wat meer over het boek Power Bites.
Met dit boekje maak je gezonde, lekkere snacks in een handomdraai. Het zijn allemaal snackballetjes, vooral met gezonde ingrediënten en geen suiker. De bites moet je dus eigenlijk vertalen naar snackballetjes. Het zijn power bites die je extra energie geven. Gezonde ingrediënten (vaak powerfoods, goed verkrijgbaar in de winkels), waardoor je een tussendoortje hebt met goede voedingswaardes.
Voorbeelden van recepten:
- Appel-kaneel-bites
- Chocolade-hazelnoot-bites
- Limoenbites
- Pistache-cranberry-bites
- Matcha-eiwitbites
In totaal vind je 29 recepten voor power bites in dit boek. Die je dus allemaal maakt door de ingrediënten samen te voegen en zelf te kneden of in een blender/keukenmachine te bereiden. Daarna rol je er balletjes van en maak je het eventueel af met een bepaald ingrediënt (zoals cacaopoeder).
Niet bij elk recept staat een foto, maar er staan wel redelijk wat foto’s in het boek. De foto’s zien er erg smakelijk uit. In het begin van het boek vind je ook nog informatie over de ingrediënten en de werkwijze.
Recept Mokka-Havermout-Bites
Ingrediënten:
- 50gr havermout
- 30gr gemalen lijnzaad
- 2 theelepels gemalen koffie
- 30 gram cacaopoeder
- 1 eetlepel vanille eiwitpoeder (of theelepel vanille extract)
- 75 gr tahin (ik gebruikte vezelsiroop, je kunt ook eventueel agavesiroop gebruiken)
- halve banaan (in stukjes gesneden)
- snufje zeezout
Bereiding:
Meng alle ingredënten goed door elkaar in de blender of keukenmachine. Eventueel kun je het ook met de hand doen, maar zorg er dan wel voor dat er een mooi mengsel ontstaat.
Het mengsel is wat kleverig. Draai hier mooie balletjes van. Daarna kun je ze nog door de cacoapoeder rollen, of zoals ik heb gedaan door de calorieloze en suikervrije poedersuiker.
Je kunt de power bites / snackballetjes een week bewaren in de koelkast. Ze smaken heerlijk en zijn een verantwoord tussendoortje! Ik vond ze erg lekker en mijn zoon kon er ook niet af blijven 😉
Praktische informatie over het boek Power Bites
Het is een klein hardcover boek, dat er goed verzorgd uitziet. Ook leuk om cadeau te geven.
Titel: Power Bites
Ondertitel: gezonde, lekkere snacks in een handomdraai (geen oven nodig)
Auteur: Christine Bairley
Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum
ISBN: 978 9000 35955 4
Aantal bladzijden: 80
Prijs: 12,50
Te koop bij o.a. Bol.com
