Pruimencompote als ontbijt

Ik maak zelf vaak appelmoes en kwam pruimencompote tegen. Een en een is twee. Daar kan ik iets mee. Vanmorgen genoten van dit warme ontbijt.

Ingrediënten voor 2 personen

• 4 rijpe pruimen
• 2 theelepels biologische honing

Bereiding

Schil de pruimen en verwijder de pitten. Snij de pruimen in grove stukken. Zet het op een laag vuurtje. Na ongeveer 5 minuten zijn ze lekker zacht. Haal de pan van het vuur en doe de honing er door. Klaar is de compote.

Lekker met twee scheppen griekse yoghurt en wat spelt cruesli of andere ontbijtvlokken (liefst zo puur mogelijk).

Eet smakelijk!