• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Recept voor een herfstsalade met gegrilde groenten

Recept voor een herfstsalade met gegrilde groenten

Gepubliceerd op: 28 september 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

De herfstsalade is een heerlijke lauwwarme salade.  Je kunt het maken op de laatste barbecue van het jaar of natuurlijk binnen in de oven. Door mijn aangepaste voedingspatroon vanwege het prikkelbare darmsyndroom, eet ik minder rauwe groente. Ik ben nu volop aan het grillen van groenten, heerlijk! Dit is echt een van mijn allerlekkerste salades, de combinatie van zoet en zout is een feest voor je smaakpapillen!

Mijn tip, maak gewoon een grote schaal, want je kunt het de volgende dag ook nog prima eten. Gewoon koud en dat is ook heerlijk. Heb je nog snel een makkelijke, gezonde lunch bijvoorbeeld!

Hieronder vind je mijn recept voor deze herfstsalade met gegrilde groenten.

Recept herfstsalade met gegrilde groenten

Hoe maak je deze lekkere salade met gegrilde groenten?

Ingrediënten:

  • 2 pastinaken
  • 1 bos bospeentjes
  • 1 courgette
  • geroosterde pompoenpitjes
  • 200 gram feta
  • pitjes van halve granaatappel of half bakje
  • eetlepel za’atar kruiden
  • eetlepel ras al hanout (kruiden)
  • halve komkommer
  • olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • eetlepel witte wijnazijn

Leestip:  Hoe gezond zijn courgettes?

Bereidingswijze:

Maak alle groente schoon en

  • snijd de wortels in stukjes
  • snijd de pastinaak in lange repen
  • snijd de courgette in plakken en
  • snijd de halve komkommer in blokjes.

Meng twee eetlepels olijfolie met de zatar en meng vervolgens de wortel en pastinaak hierdoor heen. Leg het op een rooster en grill het op de barbecue of in de oven op 200 graden. Als de penen zacht zijn, dan zijn ze klaar. Dit duurt zeker wel een half uurtje.

Vervolgens kun je de ras al hanout mengen met een eetlepel olijfolie en de courgette hier doorroeien halen. Ook deze kun je gaan grillen. Dit duurt ongeveer een kwartier, afhankelijk van de dikte van de plakken.

Als de groente gaar is kun je deze in een schaal doen. Verdeel de komkommer en granaatappelpitjes hierover en verkruimel de feta. Nog een scheut olijfolie en azijn erover en de salade is bijna klaar… De finishing touch zijn de pompoenpitjes 😊

Wij aten deze herfstsalade van gegrilde groenten lekker met hamburgers, zelfgemaakt van biologisch rundergehakt.

Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Recept voor superlekkere salade met gegrilde groenten en geitenkaas.
    Recept voor een heerlijke Salade met Gegrilde Groente en…
  • gegrilde wortel
    Gegrilde wortel bij de barbecue
  • Recept witlofsoep
    Knolselderij Witlofsoep
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Gegrilde bloemkool als voorgerecht - 14 september 2023
  • Hoe maak je zelf gnocchi? - 8 september 2023
  • Makkelijk recept: basis voor een lekkere preischotel - 1 september 2023

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: groenten, salade

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze wekelijkse update en ontvang als extraatje gratis 4 wandelbingokaarten.

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond is fietsen met trapondersteuning?
  • Praktische tips voor het stellen van haalbare doelen
  • Hoe kun je omgaan met energievreters?
  • Hoe kun je merken dat je te weinig goede voedingsstoffen binnenkrijgt?
  • Wat is vriendschap?

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven