Er is een nieuw boek met 52 echt inspirerende saladerecepten om mee te nemen naar je werk of andere plek waar je gaat lunchen. Alexander Hart heeft het boek Salade to Go geschreven, in het Engels Salad Jar.
De salades worden gemaakt in van die grote glazen potten (jars) met een salade erin. Je kunt zelf ook prima een grote pot gebruiken waarin bijvoorbeeld groenten van Hak zaten. Of van die weckpotten, of een mooie Jarfles.
Doordat je de pot op een bepaalde manier vult, blijft alles lekker vers en kun je de salade in pot meenemen naar bijvoorbeeld je werk.
Aparte recepten
In het boek staan echt hele andere type recepten als ik zelf gewend ben. Vanuit de hele wereld zijn er invloeden op de recepten. Denk bijvoorbeeld aan een midden-oosterse rundersalade met tahin-sumakdressing of een salade van geroosterde pompoen, halloumi en lamsvlees.
Dit zijn recepten met hele bijzondere ingrediënten, die je niet bij iedere supermarkt kunt halen. Gelukkig is er veel variëteit. Je kunt ook kiezen uit bijvoorbeeld een salade van venkel met tuinbonen of gegrilde paprika met cashewnoten. Ook een heerlijke combinatie van zomerfruit met yoghurt staat in het boek. Keuze genoeg!
Het boek is als volgt ingedeeld:
- vegetarisch
- vis & zeevruchten
- gevogelte
- vlees
Per recept zijn er twee pagina’s – 1 met de uitleg en 1 met een grote foto van de jar (met daarbij ook uitleg). Heel handig opgezet zo.
Praktische introductie
Naast de recepten staan er in de inleiding een aantal praktische zaken. Wat je nodig hebt om zo’n aantrekkelijke salade mee te nemen (zoals een trechter voor de dressing en een tang voor de rest). En een boodschappenlijstje.
Hoe lang is een salade houdbaar?
In een glazen pot is de salade nog een aantal dagen houdbaar in de koelkast. Je kunt dus op zondag een aantal salades maken voor het begin van de werkweek.
Hoe eet je een salade?
Voor je de salade gaat eten, schud je de pot. Dan kan de dressing door de hele salade heen gaan en je kiept de pot om op een bord.
Ik heb een aantal salades getest in mijn praktische plastic saladebakje, maar ik ben om. Ik ga vandaag of morgen even naar de winkel om een mooie glazen jar te kopen. Het ziet er heerlijk uit en glas is beter, omdat vooral dressings een hoog zuurgehalte kunnen hebben en invloed kunnen hebben op de salade. Verder zijn ze makkelijk in de vaatwasser te doen om schoon te krijgen.
Meer over 52 frisse lunches om mee te nemen
Salade to Go
Prijs: 14,95
Aantal pagina’s: 120
Hardcover
Te koop bij bol.com en ako.nl
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Laat een reactie achter