Schol met mosterd-dille saus

Eens in de 3-4 maanden krijg ik een FoodyBox toegestuurd en dat betekent experimenteren met nieuwe producten. Dit keer ben ik aan de slag gegaan met de mosterd-dille saus van TonS. Erg lekker!

Normaal gesproken houd ik niet van pakjes en zakjes om mee te koken. Dit is echter een mooi product dat wel past bij mijn manier van koken.

Er worden bij TonS sauzen geen geur-, kleur- en smaakstoffen toegevoegd. De sauzen zijn puur natuur. Zelfs verdikking- of bindingsmiddelen zijn niet terug te vinden in deze sauzen. Veel van TonS sauzen zijn ook suikervrij. Kortom een product dat past bij een pure levensstijl.

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 scholletjes met huid
• 2 theelepels gehakte verse dille
• 2 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak
• potje TonS mosterd-dillesaus (verkoopadressen TonS mosterdsaus)

Bereiding

Marineer de schol een half uurtje in de olijfolie, zout, peper en dille. Haal de vissen uit de marinade en doe de olie die overblijft in de koekenpan. Bak de vissen zo’ 6 minuten per kant gaar.

Laat iedereen zelf de saus op zijn of haar bord doen. De saus is best scherp van smaak. Niet iedereen houdt van pittige mosterd. Wij hebben er wel van genoten.

Wij hebben het gegeten met gestoomde worteltjes en gebakken zoete aardappels.

Zelf mosterd-dille saus maken kan natuurlijk ook:

• 8 eetlepels mosterd
• 3 eetlepels vloeibare honing
• 1-2 eetlepels witte wijnazijn
• 125 milliliter olie
• 1 bosje verse dille, fijngehakt

Bereidingswijze: Roer de mosterd, de honing en de azijn door elkaar. Voeg beetje bij beetje de olie er bij. Gebruik een sausgarde om de saus van mooie structuur te houden. Roer de dille als laatste door de saus.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024