Het Voedsellabyrint is een boek dat je helpt om jouw weg te vinden in het doolhof van eetadviezen en trends. Welk dieet is het beste voor jou?
Ik heb het boek gelezen en ik moet eerlijk zeggen dat het eens iets ander is. Een boek met een totaal nieuwe insteek binnen alle diëten en leefstijlen. De vier delen in het boek verklappen de weg naar de juiste voeding voor jou!
- Een nieuwe kijk
- Hoe ons gedrag wordt gestuurd
- Te zwaar: en dan?
- Voedingswetenschap
Schoon (ge)weten
Dit is een term die ik in het boek tegenkwam en me meteen aansprak. Door het lezen van dit boek krijg je een nuchtere kijk op de hedendaagse voedingsindustrie. Wat nu met de industrie? Wat nu met biologisch? Wat doen overheden om je te helpen gezonder te eten? Zijn ze niet te belerend? Al dit soort vraagstukken komen in het eerste deel aan bod.
Keuzes maken
Van de verslaving van voedsel gaan we over naar het maken van keuzes. Maar ook leer je over slank slapen, eten volgens de klok en darmbacteriën. Wat ik nu echt een pluspunt vind bij dit boek: de tips aan het eind van hoofdstukken. Sommige teksten vragen je volledige aandacht tijdens het lezen. De tekst is niet altijd even eenvoudig. Dan kun je even afdwalen en toch door de praktische tips de kern van de boodschap oppikken.
Te zwaar: en dan?
Dit deel gaat in op oorzaken en remedies voor te zwaar zijn. Vooral veel gehoorde oorzaken worden besproken, zoals erfelijkheid, eigen schuld – dikke bult. Quick fixes werken niet. Ook gaat een hoofdstuk in op een empathische aanpak. Daar kun je mee aan de bak!
Kritisch naar de voedingsindustrie
Het laatste deel geeft inzicht in de mogelijkheden en beperkingen van de voedingswetenschap en de zekerheid van voedingsadviezen. Veel besproken onderwerpen – leefstijlen komen aan bod. zoals
- vegetarisch
- biologisch
- oervoeding
Ook aandacht voor specifieke voedingsmiddelen als brood, melk, eieren, groenten, chocolade en bier. De rol van de industrie wordt wederom geschetst in deze nieuwe trends.
Kortom een boek dat je veel inzichten geeft in alle trics en trucs van de industrie en hoe jij je daarin een weg kunt vinden. Ben je zoekend naar de juiste antwoorden, dan kan ik je dit boek echt aanraden. Het geeft je veel inzichten.
Auteur: Jutka Halberstadt & Jaap Seidell
Afmetingen: 20x210x135 mm
Aantal pagina’s: 192 pagina’s
Paperback
Laat een reactie achter