Een broodje gezond kennen we allemaal, maar ik dacht van de week laat ik eens iets heel anders maken. Een broodje kip en mango. Heerlijk zomers!
Bovendien verhoogt mango het geheugen en concentratievermogen. Goed voor alle eindexamenkandidaten dus 😉
Mango’s zijn erg gezond. Ze zitten vol met vitamine C, maar ook vitamine A, E en B6. Daarnaast bevat de mango veel mineralen zoals magnesium, calcium, kalium, zink en ijzer.
Ingrediënten per persoon
- 1/2 stokbrood (liefst spelt)
- handje rucola
- halve mango in stukjes
- gerookte kipfilet
- 1 bosuitje
- paar walnoten
Maak jij ook wel eens zo’n heerlijk aangekleed broodje? Zet jouw favoriete combinatie dan hieronder bij de reacties.
Naast dit heerlijke broodje, hebben we nog meer verrassende lunchgerechten op onze site staan.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Laat een reactie achter