Duurzaam eten

Een stukje vlees eten doen we regelmatig, bij voorkeur van de lokale scharrelslager. Dat is enerzijds goed voor de dieren, maar ook voor deze lokale ondernemer. Heb ik even geen tijd om hier heen te gaan, dan kies ik voor de biologische varianten uit de supermarkt. Hopend dat dit de beste keuze is. Wij eten thuis toch zeker drie tot vier keer per week vegetarisch. Wil je weten waarom we dat doen?

Wij willen duurzaam eten

Op allerlei manieren kunnen we een steentje bijdragen aan het milieu. Vegetarisch of vegan eten helpt daar absoluut ook bij. Door mijn ‘andere’ werk bij de Postcode Loterij ben ik nog bewuster geworden op dit gebied. We hebben jaarlijks in oktober de Vega Favorieten campagne. Op deze manier proberen we met een grote campagne mensen te inspireren om vegetarisch te eten. Met succes, want in deze actieperiode zijn er maar liefst 30% meer vegetarische producten verkocht.

“Nederlanders staan er voor open om minder vlees te eten, daarom hebben we hen inspiratie geboden met favoriete recepten met een vegetarische twist”, aldus Anita Scholte op Reimer, directeur Kwaliteit & Duurzaamheid bij Albert Heijn.

Naast de cadeaukaart t.w.v. 12,50 kregen de mensen ook een set kaartjes met vegetarische recepten. Je kon deze recepten in een box bestellen of zelf kiezen wat je wilde. In de winkels was het soms wel een beetje puzzelen, wat je nu wel en wat niet mocht kopen. Omdat de actie i.s.m. Unilever (en AH) was, kon je alleen van die twee giganten producten kopen. Kleine producenten van vleesvervangers deden niet mee aan de actie. Of er uiteindelijk stiekem nog meer vegetarische producten verkocht zijn, zou dus best kunnen. Ik hoop in ieder geval van wel. Ik eet dus zeker ook ‘gewoon’ vlees, maar veel minder dan vroeger en het liefst duurzaam en van goede kwaliteit.

Het resultaat van de campagne

In deze korte campagneperiode is er enorm bespaard aan CO2 uitstoot, dat heeft Blonk Consultants onderzocht. Op precies te zijn 3.565 ton. Dan zegt me dat niet zo veel, maar gelukkig is er een vergelijking gemaakt naar onze beeldvorming. Deze besparing komt neer op meer dan  20 miljoen kilometer in een personenauto of 4.116 vluchten tussen Amsterdam en New York. Echt wel veel dus!

Ook in de Foodybox, die ik een aantal keer per jaar ontvang, zaten wederom vleesvervangers om ons (foodbloggers) te laten inspireren met vleesvervangers. Vanavond staan de paprika- en spinazieburgers bij ons op het menu. Ik ben benieuwd, want over het algemeen vinden we het duurzaam eten verrassend lekker!

Nog een leuk duurzaam initiatief

Naast het inspireren om vaker vegetarisch te eten, werd ik gisteren blij verrast door mijn (soort) collega’s van Stichting DOEN. We krijgen een pakket toegestuurd met allerlei producten, waarbij de houdbaarheidsdatum bijna voorbij is of ‘lelijke groentes’. Een goed initiatief tegen verspilling, vind ik!

De Postcode Loterij steunt grote organisaties, zoals bijvoorbeeld de Voedselbank, het Rode Kruis en Natuurmonumenten. Daarnaast steunen we met minimaal 40% van ieder verkocht lot kleinere organisaties via Stichting DOEN.

Dit jaar heeft DOEN zich vooral ingezet tegen voedselverspilling en zij hebben diverse initiatieven ondersteund waardoor we minder weggooien. Ik kijk er naar uit om het pakketje thuis te krijgen. We weten wel wat er in zit, maar hoe dat smaakt dat is nog wel een beetje spannend. Met een aantal producten ben ik al bekend, zoals

• Yespers granola
• Soep van de Kromkommer
• Ketchup-project (40% van de tomatenoogst wordt anders weggegooid)

Doordat ik boodschappen via Picnic, zie ik veel van dit soort producten. Daar word ik blij van, want op deze manier draag ik een klein steentje bij om de wereld een beetje mooier te maken!

Dus mijn verzoek aan jullie, denk eens vaker aan een vegetarische maaltijd of een product dat voedselverspilling tegen gaat. Bekijk in ieder geval onze inspirerende vegan recepten. We mogen zuinig zijn op onze wereld en duurzaam eten helpt ook!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024