• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   Hoe gezond zijn bietjes?

Hoe gezond zijn bietjes?

Laatste update: 1 maart 2022 - Door Jenny | Leestijd ca. 4 minuten

Rode bietjes, je vindt ze heerlijk of je vindt ze verschrikkelijk. Ik behoor gelukkig bij de eerste groep. Want bieten zijn super gezond en daarom absoluut een aanrader. Maar waarom zijn ze zo gezond en wat doet het met je gezondheid? Je vindt alle voordelen van rode bietjes hieronder!

Rode bieten zijn familie van de suikerbiet. Maar rode bieten zijn juist laag in calorieën. Het is een soort wortel, die ooit blank was en later de beroemde (en beruchte) rode kleur kreeg. Want dat rood is nogal hardnekkig. Je handen verkleuren als je bieten aanraakt en je moet zeker geen bietenspetters op je kleding krijgen. Die was je er moeilijk uit. Bovendien kun je van bietjes ook nog rood gaan plassen…

In sommige dialecten worden rode bieten kroten genoemd. Misschien gebruik jij die naam ook vaker?

Hoe gezond zijn rode bietjes?

Zijn bieten gezond? Waarom?

Bieten zijn echt super gezond! Het mag echt een superfood of powerfood genoemd worden. Bovendien komen ze gewoon uit Nederland, dus veel beter voor het milieu dan groenten die we laten invliegen.

In het Moermandieet, dat vaak aangeraden wordt bij mensen die kanker hebben, spelen bieten een belangrijke rol vanwege alle goede eigenschappen. Rauwe bieten zijn nog gezonder dan gekookte bieten. Weet je dat bieten ook bekend staan om de goede effecten op sportprestaties?

Voedingswaarde rode bieten.
100 gram bieten bevat 43kcal en zeer weinig vet (o,2 gram).
100 gram bieten bestaat uit 10 gram koolhydraten, 2,8 gram vezels en 1,6 gram eiwitten.
Bieten bevatten wel suikers, 7 gram per 100 gram, maar die hebben weinig effect op je suikerspiegel.
Verder bevatten bieten ook veel water.

Rode bieten bevatten vooral de vitamines C en foliumzuur.
Daarnaast bevatten rode bieten veel mineralen zoals mangaan, ijzer, koper, kalium en magnesium.
Betanine en betalaïne geven de bieten de rode kleur (fytonutriënten). Dit zijn zeer krachtige antioxidanten en werken veel beter dan antioxidanten “uit een potje” (supplementen).

Wat doen bieten dan met jouw gezondheid?

Nog belangrijker, wat zijn dan de effecten van het eten van rode bieten voor jouw gezondheid?

Er zijn een aantal bewezen gezondheidsvoordelen die het eten van bieten opleveren:

  1. Ontstekingsremmend.
  2. Ontgiften je lichaam.
  3. Ondersteunt de behandeling tegen kanker (met name door de betanine).
  4. Hogere leeftijd (in gebieden waar veel bieten worden gegeten, worden mensen gemiddeld veel ouder).
  5. Verbeteren de spijsvertering.
  6. Verlagen de bloeddruk.
  7. Verbetert de doorbloeding van de hersenen.
  8. Vermindert risico op hart- en vaatziekten.
  9. Verbetert sportprestaties*
  10. Goed voor je immuunsysteem.

*Sportprestaties en rode bieten
Bieten zijn populair onder sporters, vooral bietensap. Het zou de sportprestaties verbeteren. Dit komt doordat spieren efficiënter werken en bloedvaten verwijden. Op deze manier kan er meer zuurstof naar de spieren gaan.

Zijn er ook nadelen aan het eten van bieten?

Bieten bevatten nitraat. Nitraat heeft gunstige effecten voor je gezondheid, maar bij teveel inname kan het juist averechts werken. Toch zijn de nadelen vele malen kleiner dan de voordelen. Werd er voorheen gewaarschuwd voor teveel nitraat (nitriet), nu blijkt dat dit negatieve effect klein is en de gezondheidsvoordelen juist veel groter, zoals het positieve effect op de bloeddruk.

Wel zit in bietensap relatief veel nitraat en bij dagelijkse grotere hoeveelheden bietensap, zou dit mogelijk toch kankerverwekkend kunnen zijn. Het gaat dan met name om bietensap vanwege de hoge concentratie nitraat (wordt in nitriet omgezet) en het gaat hierbij niet om het eten van bieten zelf.

Ken je de Chioggia bieten?

Ik ben wel in het plaatsje Chioggia geweest (dichtbij Venetië), maar ik hoorde eigenlijk zelf pas later van de chioggiabieten. Deze bieten zijn iets minder rood (mooi kleurenspel, leuk als je van kleurvariaties houdt op je bord) lekker zoet en knapperig. Daarom zijn ze heel geschikt om rauw te verwerken in een koude salade. Je kunt de chioggia biet ook goed roosteren. Als je ze kookt in de schil worden ze oranje!

Je hebt ook gele bieten! De gele biet is iets minder zoet en is ook erg gezond. Zo zijn gele bieten met name ook ontgiftend voor je lichaam.

Recepten met rode bieten

Rode bieten kun je rauw en gekookt eten. Je kunt er smoothies van maken en het is heerlijk in een salade. Om je wat inspiratie te geven, vind je hieronder een aantal heerlijke bietenrecepten.

  • Sinaasappel-bieten-gember smoothie
  • Bieten-geitenkaas salade met pistachenootjes
  • Pink Pancakes
  • Rode bieten quiche
  • Rode bietenburgers
  • Roze wafels

Eet smakelijk!

 

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Recept voor de lunch: roze wafels met bieten gemaakt
    Recept roze wafels met bieten
  • rode-bieten-soep-gember
    Gezonde bietensoep met verse gember
  • Soep van geroosterde bieten
    Soep van geroosterde bieten
  • risotto-bieten-rucola
    Risotto met bieten, wortel en geitenkaas
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
My Instagram profile

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

  • Overgeven (of heel misselijk) tijdens het sporten, hoe voorkom je dat? - 6 juni 2025
  • Hoe gezond zijn cashewnoten? - 20 mei 2025
  • Griekse Yoghurt, hoe gezond is dat nou eigenlijk? - 13 mei 2025

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: bieten, groenten, natuurlijk medicijn, powerfood, rode bieten, superfood, voeding

Lees Interacties

Reacties

  1. Gerda Roels zegt

    12 juli 2023 om 11:08

    dankjewel 🙏

    Beantwoorden
  2. m.d. holten zegt

    4 september 2020 om 18:26

    ik wist wel dat bieten gezond zijn, maar ik verbaas mij dat ik zo weinig weet hoe gezond en wat het kan toevoegen regelmatig bieten te eten.

    Beantwoorden
    • Janneke Luinenburg zegt

      6 maart 2023 om 14:57

      Zelf zoek ik op “ hoe gezond zijn rode bieten?”
      Dan krijg je antwoorden te kust en te keur.

      Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Zo leef je gezonder als ADHD’er
  • Leuke HIIT training​ voor 2 personen
  • Overgeven (of heel misselijk) tijdens het sporten, hoe voorkom je dat?
  • Te druk om te bewegen? Maak bewegen haalbaar met deze tips
  • Hoe je het beste push ups kan leren

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven